Gratin de courgettes – pommes de terre au bouillon

Lorsque j’étais « Ado », ma mère nous faisait ce plat 2 à 3 fois dans le mois. Je l’appelais « les légumes bouillis ». Eh oui, on ne comprend pas grand chose à la cuisine à cet âge. Depuis, je suis devenue Maman, j’ai repris cette recette en l’améliorant un peu et mon fils me réclame maintenant « les légumes au jus »!!!! Les années passent… quoiqu’il en soit, ce gratin est vraiment simple et BON. Je vous le recommande.


Quantité : 6 personnes   –  Préparation : 30 mn   –   Cuisson : 45 mn

Plat familial   –   Prix de revient : 0.80 € par personne (au 03 août 2011)

Ingrédients :

  • 5 à 6 grosses pommes de terre
  • 6 à 8 petites courgettes
  • Parmesan
  • 3 échalotes
  • 3 gousses d’ail
  • 40 cl de bouillon de légumes
  • Chapelure
  • Huile olive
  • Thym
 Gratin de courgettes,pommes de terre au bouillon presentation

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 200°C.

Eplucher les échalotes et les gousses d’ail. Les hacher finement.

Faire chauffer le bouillon de légumes avec le hachis d’ail et d’échalotes, ainsi qu’une c. à soupe d’huile d’olive.

Eplucher les pommes de terre et les courgettes. Les couper en fines rondelles pour les pommes de terre et en rondelles un peu plus épaisse pour les courgettes.

Commencer par disposer une couche de pommes de terre dans un plat à gratin légèrement huilé puis une couche de courgettes. Arroser d’un peu de bouillon avec le hachis. Répéter l’opération jusqu’à la fin des ingrédients. Pour finir saupoudrer de parmesan, chapelure et de thym.

(Je ne sale pas le plat car pour moi le bouillon suffit largement mais vous pouvez toujours en rajouter).

Gratin de courgettes,pommes de terre au bouillon photo1 Gratin de courgettes,pommes de terre au bouillon photo2  Gratin de courgettes,pommes de terre au bouillon photo3

Mettre au four pendant 45 mn environ. Avec une pointe de couteau vérifier la cuisson et au besoin prolonger de 5 ou 10 mn.

Servir en accompagnement de grillade, saucisse, poisson…

Bon appétit !!!

Gratin de courgettes,pommes de terre au bouillon photo4

Enregistrer

© 2011 – 2017, Natly. All rights reserved.

Rendez-vous sur Hellocoton !

About Natly

Blogueuse culinaire de 50 ans, mariée et maman d’un garçon de 11 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l’amour des bonnes choses 😉

2 commentaires sur Gratin de courgettes – pommes de terre au bouillon

  1. Miss Calou
    17 juillet 2012 à 22:01 (5 années plus tôt.)

    Salut,on s’est régalé avec ce gratin.Tu as ma version sur mon blog avec un lien vers le tien.Merci pour toutes ces bonnes recettes que tu nous proposes.Bises.

    Répondre
    • Natly
      17 juillet 2012 à 22:24 (5 années plus tôt.)

      Merci, cela me fait très plaisir. A bientôt, bisous

      Répondre

Poster un commentaire

CommentLuv badge