Tarte à la tomate et mozzarella

Une tarte que je fais souvent et qui plait beaucoup aux enfants. Elle est idéale pour un repas surprise entre amis, une entrée, le soir pour un repas léger.


Quantité : 6 personnes   –   Préparation : 20 mn   –   Cuisson : 25 mn

Repas copains, entrée   –   Prix de revient : 0.83 € par personne (au 17 Septembre 2011)

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tomates bien mûres
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 1 c. à soupe de moutarde mi-forte
  • Fleur de sel
  • Sel et poivre
 Tarte à la tomate et mozzarella presentation
Tarte à la tomate et mozzarella etape1 Préparation :Préchauffer le four thermostat 210°C.Prendre un moule à tarte et dérouler la pâte dans son papier sulfurisé, découper les contours et la piquer avec une fourchette.Eplucher les tomates, les épépiner et les couper en tranches.Etaler la moutarde sur le fond de tarte, saupoudrer avec de l’origan. Couper les tranches de mozzarella et en tapisser le fond.

Mettre par-dessus les tranches de tomates et parsemer légèrement les tomates de fleurs de sel.

Tarte à la tomate et mozzarella etape2
Tarte à la tomate et mozzarella etape3

Dans un bol, battre les œufs, ajouter la crème, mettre de l’origan et poivrer. Mélanger bien le tout.

Etaler cette préparation sur la tarte et parsemer de gruyère râpé.

Enfourner pendant 25 mn.

Servir accompagné d’une salade verte pour un repas léger le soir, en plus petite portion pour une entrée. Si des amis arrivent a l’improviste, cette tarte est très rapide à préparer et en principe on a toujours les ingrédients sous la main.

Si j’ai du basilic, j’en parsème un peu sur les tomates pour accentuer les saveurs du soleil.

Bon appétit !!!


© 2011 – 2012, Natly. Copyright Une cuisine pour Voozenoo – Nathalie MILANI, tous droits réservés . les textes et les images de ce blog appartiennent à leur auteur. Interdiction formelle d’utiliser ou de copier tout ou partie sans autorisation écrite de l’auteur

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About Natly

Blogueuse culinaire de 50 ans, mariée et maman d’un garçon de 11 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

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