Soupe de pois chiche

Et voilà la dernière recette de mes Tour en cuisine pour ce dimanche. C’est un Tour rapide, le N° 27. J’ai été visiter le blog de Mademois’El Gato, elle était déjà venu ici il y a quelques temps. Il y a beaucoup de choix mais j’ai craqué pour cette soupe. Je n’en fait pas souvent car mon mari n’aime pas tellement mais je me suis dit que celle-ci pouvait lui plaire (et bingo!!). Bienvenue chez Naty a du passer par ici pour chercher une recette, je vais aller lui rendre une petite visite.


Quantité : 6 personnes   –   Préparation : 15 mn   –   Cuisson : 40 mn

Plat familial   –   Prix de revient : 0.35 € par personne (au 17 Mars 2012)

Ingrédients :

  • 1 grosse boite de pois chiche
  • 2 carottes
  • 1 échalote
  • 150g de cèleri branche
  • 1 cœur de bouillon ail et persil (je n’en ai pas, j’ai mis 2 gousses d’ail pressé)
  • 2 cubes de bouillon de poule
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 2 l d’eau
  • 1 belle c. à soupe de cumin
  • 1 c. à café de gingembre
  • Tabasco
  • 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
  • Sel ou pas !!
Soupe de pois chiche presentation
Soupe de pois chiche etape1

Préparation :

Préparer le cèleri en enlevant les filaments durs et couper le en petites tranches, éplucher et couper les carottes en rondelles, émincer l’échalote. 

Faire revenir l’échalote dans la marmite avec un peu d’huile.

Ajouter les légumes et le cœur de bouillon, l’ail pressé.

Soupe de pois chiche etape2
Soupe de pois chiche etape3

Mettre le concentré de tomate et assaisonner avec le cumin, le gingembre et le persil.

Ajouter l’eau et les bouillons de poule et laisser mijoter pendant 30 à 40 min. Vérifier l’assaisonnement car pour moi ça manquait un peu de sel.

Et c’est près, mettre à table le Tabasco pour que chacun puisse doser comme il veut.

Bon appétit !!!

Soupe de pois chiche fin

Verdict 

Je suis catégorique, Mademois’El Gato n’exagère pas, cette soupe est super bonne. 😉 Très goûteuse, très parfumé. Rien que le temps de la cuisson, mon mari m’a demandé plusieurs fois qu’est ce qui sentait aussi bon. On en a mangé à trois le soir et le lendemain soir (et oui, même mon petit bout c’est éclaté !!)… A faire et à refaire…. Merci Neaira pour le partage, la recette originale est ICI.


© 2012 – 2016, Natly. All rights reserved.

Rendez-vous sur Hellocoton !

About Natly

Blogueuse culinaire de 50 ans, mariée et maman d’un garçon de 11 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

6 commentaires sur Soupe de pois chiche

  1. anyana3
    18 mars 2012 à 12:32 (6 années plus tôt.)

    miam, miam les soupes c’est mon truc, les pois chiches aussi donc cette soupe, je t’en prends une assiette !!
    bises
    pascale

    Répondre
    • Natly
      18 mars 2012 à 14:44 (6 années plus tôt.)

      C’est volontier !! Bises

      Répondre
  2. Val
    18 mars 2012 à 11:16 (6 années plus tôt.)

    Encore toi!!!
    En regardant la photo, je me suis dit humm des pois chiches j’adore ça!! il faut que j’aille voir ça de plus près, et bing enocre Natly, tu es sur tous les fronds 😀
    Bon, que je me reprenne, ta recette me plait beaucoup, j’ai pas de tabasco (et pas de céléri mais ça il y en aura jamais, beurk!!) mais je pense… non je suis sur que ce sera le plat de ce soir, alors la pizza de tout à l’heure et…. merci pas besoin de réfléchir aux repas du jour 😀
    Bisous

    Répondre
    • Natly
      18 mars 2012 à 12:37 (6 années plus tôt.)

      Tu voie c’est super les tours, on peut faire ses repas pour la semaine. Si tu n’aime pas le céleris tu peux peut-être mettre de la coriandre fraiche à la place?? j’en ai toujours au congel. et n’hésite pas a gouter souvent pour améliorer l’assaisonnement. Bisous

      Répondre
  3. Neaira
    18 mars 2012 à 11:08 (6 années plus tôt.)

    je suis contente que vous ayez aimer cette soupe ^^ nous nous étions vraiment régalé aussi ^^
    Elle me redonne envie d’en faire ta soupe là ^^

    Répondre
    • Natly
      18 mars 2012 à 12:40 (6 années plus tôt.)

      Je t’assure que mon mari qui n’est pas soupe du tout, là il s’est éclaté. Rien que la saveur du cumin … 😉

      Répondre

Poster un commentaire

CommentLuv badge