Tarte aux carottes et thym

A la maison, nous aimons beaucoup les carottes. D’abord, ça rend aimable 😉 et ensuite ça fait les cuisses roses :), comme disait ma grand-mère!! Le thym parfume vraiment bien cette tarte sans enlever le goût des carottes, je dirais au contraire que ça le rehausse. Je vous laisse juge. Une tarte très peu onéreuse, idéale pour un soir avec une salade ou entrée pour épater les copains. S’il vous reste des parts, elles se congèlent très bien aussi, il suffit juste de les glisser dans un four chaud une petite dizaine de minutes.


Quantité : 8 personnes   –   Préparation : 15 mn   –   Cuisson : 30 mn

Entrée – Repas du soir ou copains   –   Prix de revient : 0,44 € la part (au 11 Avril 2012)

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée maison ICI
  • 500 gr de carottes
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 20 CL de crème fraiche épaisse
  • 20 cl de lait
  • 2 oignons
  • Thym
  • Huile
  • Sel et poivre
Tarte aux carottes et thym presentation
Tarte aux carottes et thym etape1

Préparation :

Préparer la pâte brisée selon la recette ICI.

Eplucher les oignons et les détailler en petits morceaux. Mettre un peu d’huile dans une poêle et les faire colorer à petit feu.

Eplucher les carottes et les râper.

Préchauffer le four à 180°C

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Tarte aux carottes et thym etape3

Etaler la pâte et en garnir  un moule à tarte. Replier les bords vers l’intérieur. La piquer avec une fourchette.

Dans un saladier, verser le lait, la crème fraîche, les oeufs, les jaunes d’oeufs et fouetter énergiquement.

Saler et poivrer, ajouter les oignons et les carottes. Bien mélanger. Ajouter du thym (environ l’équivalent de 2 brins) et mélanger.

Tarte aux carottes et thym etape4
Tarte aux carottes et thym etape5

Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner pour 30 mn environ.

Servir dès la sortie du four accompagné d’une salade verte.

Bon appétit !!!

Tarte aux carottes et thym fin

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About Natly

Blogueuse culinaire de 50 ans, mariée et maman d’un garçon de 11 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l’amour des bonnes choses 😉

5 commentaires sur Tarte aux carottes et thym

  1. Valérie
    16 avril 2012 à 05:27 (6 années plus tôt.)

    Elle a l’air excellente!

    Répondre
  2. Anièce
    11 avril 2012 à 23:25 (6 années plus tôt.)

    J’aime ce genre de recette qui nous simplifie la vie : nous faire un plat qui va si bien avec une salade e tfait un dîner complet….
    belle soirée

    Répondre
  3. dany
    11 avril 2012 à 19:40 (6 années plus tôt.)

    très sympa ce menu du soir!

    Répondre
  4. Val
    11 avril 2012 à 17:51 (6 années plus tôt.)

    Tu as du te régaler 🙂
    Cette tarte à l’air juste délicieuse !! 🙂

    Répondre

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