octobre 2012 Archive

Feuilletés de courge spaghetti

Feuilletes de courge spaghettis une

Les courges, les potirons… en version salée ou sucrée. Un thème que j’avais choisi dans les sondages et que j’adore.. car on aime ça à la maison et à toutes les sauces. Sauf que là, depuis le 1er octobre à l’annonce du thème, j’ai eu le syndrome de la page blanche !! Impossible de trouver la recette qui me donne envie. J’avais acheter 6 sortes de courges !! Puis la nuit dernière, j’ai eu le déclic.. heureusement car je dois rendre ma copie avant 23h59, ce soir !!  C’est une recette très simple mais superbement goûteuse. Je la referais pour la présenter en bouchée apéritive.

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Whoopies « Araignées » au chocolat

Whoopies "araignees" au chocolat une

Cette recette inaugure une nouvelle catégorie : Petits et Grands Chefs. Vous trouverez des recettes a cuisiner avec vos enfants dans la sous catégorie « La cuisine des Petits Chefs » et bientôt « La cuisine des Grands Chefs ». Ce week-end,mon fils avait envie des faire des gâteaux en forme d’araignées pour Halloween. Nous avons cherché ensemble des idées et le whoopies s’y prête merveilleusement. J’ai passé un moment très agréable avec mon « Petit chef » devenu pâtissier pour l’occasion. Et en plus, c’était … « Araignémenbon » !! Expression de mon fils… 😛

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Cookies au Nutella

Cookies au nutella une

Pour la Ronde Interblog du mois d’octobre, le tirage au sort m’a permis de découvrir un blog magnifique, celui de  » Uneliyassdebonneschoses« . J’ai eut un sacré problème pour choisir la recette que je voulais présenter pour la ronde. Finalement, au vu du succès de ces cookies remporté sur mon fils, le choix a été fait mais j’ai déjà réalisé 2 autres recettes que je mettrais prochainement et j’en ai encore sous le coude !!! Un blog très gourmand. Et c’est Somphet, du blog « La fourchette gourmande » qui vient choisir ici. Et je pense qu’elle va commencer à bien le connaitre mon blog car elle était déjà venue faire un tour ici en Mai et avait choisi mes « Tartelettes aux poires »  😉

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Cookies au chocolat et coco

Cookies au chocolat et coco une

Pour ce Tour rapide en cuisine, j’ai été voir le blog de Joanna « La table des saveurs« . Je connaissais déjà un peu ce blog et j’ai été charmé par la visite. Je suis en ce moment dans ma phase cookies, et je ne pouvais pas passer à côté de ceux-ci. Puis un blog que j’ai découvert grâce à ce tour,  « 2 juriARTistes Parisiennes« , je vous invite à le visiter et par la même occasion voir la recette qu’elles ont choisi.

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Sauté de porc aux épices

Saute de porc aux epices une

Bienvenue chez Naty est un blog plein de belles recettes. Pour ce tour en cuisine, j’ai choisi ce sauté de porc et ses parfums nous ont enchantés les papilles. J’espère de tout coeur que ma copinaute Oum Rukia du blog Loisirs et saveurs a trouvé son bonheur dans ma cuisine, c’est un blog oriental que j’adore visiter régulièrement.

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Kaak Nakkache

Kaak nakkache une

J’ai toujours été une grande fan de la cuisine et de la pâtisserie orientale. J’adore ces biscuits, petits fours… le travail qui est fourni pour chacun d’eux m’émerveille. Je n’ai jamais osé en cuisiner, trop peur de faire un massacre !! Puis « Aux délices du palais » a proposé pour les un an de son blog un concours sur les Délices d’orients. Réaliser une recette sucrée. J’ai saisi l’occasion pour enfin me lancer dans la pâtisserie orientale et je me suis éclatée à travailler ces nakkaches qui sont délicieux. Pour retrouver toutes les modalités du concours, rendez-vous au bas de la page et cliquer sur le logo. Le concours ferme ses portes le 28 octobre à minuit, vous avez encore le temps de vous lancer dans l’aventure. 

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Tagliatelles à la barigoule

Tagliatelles a la barigoule une

J’ai acheté des artichauts dans la semaine et  je voulais les cuisiner avec des pâtes. Mais ma mère les voulait à la barigoule… voici la naissance d’un croisement d’idée !! Très simple, vous pouvez préparer la sauce le soir pour le lendemain. Et c’est un régal !!

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Chips de tortillas

Chips de tortillas light une

Pour ce nouveau Tour en cuisine, j’ai été chez « Light to me« . Une cuisine saine avec plein d’astuce pour bien manger. Je me suis régaler à vagabonder de page en page. C’est Clivia du blog « La bouffe de Clivia » qui doit choisir une recette ici.

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Poulet façon créole

Poulet façon creole une

J’ai été choisir une recette chez Anaïs du blog « La boit’ à crêpe« . Je connais bien ce blog, je vais souvent voir ces nouvelles recettes et quand le sort m’a attribué ce blog, je savais la recette que je voulais faire !! Et pour terminer les tours en cuisine de ce dimanche, c’est Sophie du blog « Un livre gourmand » qui vient ce balader dans ma cuisine.

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Guacamole Mexicain

Guacamole mexicain une

Un authentique guacamole. Son petit plus que je ne faisais pas?? La coriandre.. cela lui apporte une note subtile citronnée qui mélangé au citron vert et au piment, le parfume à merveille. Je vous le conseille avec les chips de tortillas et je remercie encore une fois Lighttome pour cette belle découverte.

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Feuilletés façon Tiropita

Feuilleté façon Tiropita une

Pour une entrée tout en fraicheur, un repas du soir… Voici de délicieux feuilletés à la feta et à la menthe. Le Tiropita est une recette d’origine Grecque (tyropita) qui se cuisine avec de la pâte filo, de la béchamel, de la feta et un fromage « le kefalotyri »( fromage doux, à pâte pressée non cuite de chèvre et brebis). Ces feuilletés sont une inspiration de cette recette que j’ai trouvé sur le blog « Les plaisirs de la maison ». Je réaliserais bientôt la recette Grecque qui me fait de l’oeil, le temps que je trouve ce fameux fromage.

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Yaourts amande amère et Biscuits roses de Reims pour Octobre Rose

Yaourts amande amère et biscuits roses de Reims une

A l’initiative de Steph, du blog 2 filles ô fourneaux, une grande partie de la blogosphère culinaire a décidé d’apporter son soutient à Octobre Rose en publiant le 15 octobre une recette tout en rose. Je participe avec cette recette pour apporter mon soutien car nous sommes toutes concernées et nous pouvons agir ensemble.

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Tarte aux légumes

Tarte aux légumes une

Pour ce Tour en cuisine, j’ai été visiter le blog de Gibou « Petites gourmandises« . Gibou tiens ce blog depuis plus de 4 ans et c’est une mine d’or en recette. Je ne savais plus quoi choisir…j’en ai mis une autre de côté pour plus tard. Je vais aller rendre visite à  « Popotes & Cocottes » pour voir sa recette.

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Banoffee pie

Banoffee pie une

Sur le blog de Jen « The Little Kitchenette« , j’ai trouvé une recette de gâteau que je voulais faire depuis très longtemps. Ado, j’ai passé 15 jours en Angleterre et je m’en étais fait une indigestion !! J’ai eu quelques tracas avec la crème mais il était vraiment très bon. C’est au Tour (en cuisine) de Mamy2yumi du blog (j’adore ce nom!!)  » Quand ma plume chatouille mes cocottes » de venir faire son marché ici… je vais vite aller voir.

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Côtes de veau du Limousin, sauce châtaignes

Cotes de veau du limousin sauce aux chataignes une

Je participe au tour entre le marron et la châtaigne. Nouveau thème pour Miss cuisine. Je suis dans une région où il y a beaucoup de châtaigner, il suffit de se baisser pour les ramasser. L’année dernière, j’en avais ramassé quelques kilo. Je les avais nettoyé, fait cuire et congelé par paquet de 500 gr. Quand j’ai vu ce thème, j’ai de suite pensé à une côte de veau que mon mari et moi avions mangé en Corse, lors de notre voyage de noce et j’en avais gardé un souvenir inoubliable. En plus, en Limousin nous avons le veau élevé sous la mère qui est vraiment excellent, un peu onéreux mais une fois de temps en temps, on peut se faire un petit plaisir. Par contre, je dirais à mon boucher de me faire des côtes beaucoup moins grosses car j’avais l’impression d’avoir des côtes de boeuf. Il a fallu que je les coupe en deux et les dédouble.  Je vous laisse avec cette recette que j’ai cuisiné en fonction de mes lointains souvenirs. Simple, rapide et super bon.

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