Une soupe délicieuse qui va rentrer dans la liste de celles que je fais régulièrement. Elle a vraiment un goût particulier qui nous donne toujours envie d’en reprendre une cuillère. J’ai trouvé cette recette chez Sophie « Un livre gourmand » lorsque j’ai été lui rendre visite pour Un Tour en cuisine. Et c’est Diwall « Carnet de 1001 reettes » (un blog que je connais bien) qui vient faire son petit marché ici. Je vais vite voir ce qu’elle a cuisiné.
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Quantité : 6 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn
Plat familial - Prix de revient : 0.38 € par personne (au 05 Janvier 2013)
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Ingrédients :
- 750 gr de courge butternut
- 2 carottes
- 1 grosse pomme de terre
- 1 gousse d’ail
- 1/2 orange
- Huile d’olive
- 75 cl d’eau
- 10 cl de crème liquide 4 vaches qui rit
- Persil
- Sel et poivre
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Préparation :
Laver, éplucher et couper les légumes en gros cubes. |
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Verser un peu d’huile dans une marmite et y faire revenir la gousse d’ail pressée.
Ajouter les légumes, le zeste et le jus de la moitié d’orange, le persil et laisser revenir en remuant de temps en temps pendant 5 mn.
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Couvrir d’eau et laisser cuire à couvert pendant 45 mn.
Mettre les légumes dans un blender avec un peu de bouillon, mixer. Ajouter les vaches qui rit, le sel, le poivre. Mixer à nouveau, rectifier l’assaisonnement et la quantité de bouillon comme vous le souhaitez, au fur et à mesure.
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Servir accompagné de croutons. J’ai fait ceux-ci avec des restes de pain de campagne, arrosés d’un filet d’huile d’olive et passés au four 10 mn.
Bon appétit !!!
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Verdict
J’ai beaucoup aimé cette soupe et son léger goût d’orange. Il ne prend pas le dessus mais apporte un plus. D’ailleurs toute la famille en a repris !!
Merci Sophie pour le partage, sa recette est ICI.
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coucou je viens piocher chez toi pour la ronde interblog! j’ai déjà repérée 2 3 recettes
bonne ronde
bisous
C’est vraiment tentant tout ça.
Les fromages type vache qui rit ou boursin ajoutent un peu de crémeux à la soupe, c’est une bonne idée en général
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Une jolie soupe et bien de saison, j’arriiiiiiiiiiive ! bisous à bientôt
Je vois beaucoup d’orange dans le soupes et le veloutés en ce moment. ça me donne envie de tester . Bisous
Je note….la saveur orange !!! merci de cette recette et de ton passage sur mon blog ! Je suis très touchée, vraiment et ravie !
bises
Une bonne soupe avec le froid qui arrive…ce n’est pas de refus…
Bises.Valou.
Belle recette qui donne envie d’essayer !
BIZ
Une bien jolie recette et c’est de saison, bisous ma douce, buddlehia
cette année , j’adore la courge et le potiron et tout les trucs orangés cucurbitacés
c’est réussite assurée
je n’ai pas osé encore tester le petit jus d’orange dans ma soupe, pourquoi pas , faut tout essayer pas vrai ?
merci
bon lundi ;D
Merci Aurélie et Sophie pour votre visite. J’aime bien essayer d’expliquer les recettes avec des images, des fois c’est beaucoup plus parlant !! C’est un bon choix qui a eu beaucoup de succès
C’est une soupe qui a toujours beaucoup de succès
Très jolie ta soupe. Et tes explications, avec les photos sont géniales de simplicité. Merci de ce choix.
Sophie