U & Me in the Kitchen est un blog Anglais avec des recettes des deux pays traduites également en français. J’ai beaucoup aimé voyager au fil de ses recettes, j’en ai noté quelques unes mais je me suis arrêtée sur celle-ci car cela faisait longtemps que je voulais en faire. En plus j’ai pris une recette sur un prochain Tour en cuisine, où il m’en faut. Et Quand Lylou cuisine, il faut absolument aller voir ce qu’elle a fait de bon !!
|
Quantité : 1 pot de 250 gr environ - Préparation : 5 mn - Cuisson : 10 mn
Sauce pour accompagnement - Prix de revient : 0.72 € le pot (au 07 Février 2013)
|
Ingrédients :
- 100 gr de sucre
- 50 gr de beurre demi-sel
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 3 gr de fleur de sel
|
 |
 |
Préparation :
Mettre le sucre à chauffer à sec dans une casserole. Ne surtout pas le remuer, il va se dissoudre, devenir liquide et prendre une jolie couleur ambrée.
|
|
Faire bien chauffer (mais sans bouillir) la crème fraîche dans une petite casserole.
Quand le caramel est prêt, ajouter hors du feu la crème et bien mélanger.
Ajouter la fleur de sel et le beurre, coupé en petits morceaux. Vous ajouter le beurre au fur et à mesure sans cesser de mélanger.
Remuer jusqu’à ce que le caramel soit d’une consistance lisse et crémeuse.
|
 |
 |
Mettre dans un pot et laisser refroidir (pot ouvert). Ensuite, il se conserve au frais pendant 2 ou 3 semaines, s’il survit !!
Laisser libre court à votre imagination. J’ai accompagné des crêpes avec ce caramel, sinon il y a les pancakes, les crumpets, simplement sur une tranche de pain de mie… sur des fruits, des glaces… Ou dans une pâtisserie.
Bonne gourmandise !!!
|
|
Verdict
Mon mari est très adepte du caramel beurre salé et moi pas trop. Mais là, j’ai adoré surtout avec les crêpes !! La texture est top et il a un superbe goût, on sent bien le sel mais il n’agresse pas les papilles (contrairement à certains du commerce). Dorénavant, je le ferais toujours maison !!
Merci U & Me in the Kitchen pour ce partage, sa recette est ICI.
|
Vous aimerez sans doute aussi:
Retrouvez cuisinevoozenoo sur Hellocoton
J’adore le caramel au beurre salé ! C’est mon péché mignon hmm !
Bises!
C’est devenu le mien aussi en le faisant maison
Je n’en ai jamais réalisé, ça a l’air délicieux !
C’est vraiment bon (avec modération
)
Je confirme comme garniture de crêpe, je mets le CBS facilement dans ton top3 !
Caramel au beurre salé Articles récents..Recette des madeleines au caramel beurre salé, chocolat et amandes
Ahh, voila exactement ce qu’il me fallait pour garnir les crêpes.
Je vois que je ne suis pas le seul amateur ici
annuaire pizza Articles récents..Pizza Nantes
C’est trop bon, moi je te mange le pot sans problème, enfin presque
Bisousssssssssssss
Je reconnais bien la gourmande !! Euhhh… le pot entier… c’est vachement sucré dit !!