Tartelettes aux tomates cerises, parmesan et basilic

De délicieux tartelettes qui sentent bon le Sud avec ce basilic. Je vous présente cette recette dans le cadre de Culino Versions. Quand nous avons fait le thème, j’ai cherché une recette, tarte ou cake, qui s’emporte et se mange facilement. J’ai tout de suite pensé à ces tartelettes qui sont excellentes froides. Elles sont facile à manger à la main, à transporter et très rafraichissante… le jus des tomates cerises qui vous coulent dans la gorge !! Miam… trop bon !! Pour la photo pique-nique, j’ai opté pour mon jardin !! j’ai un très grand jardin, plein d’arbres au fond (une mini forêt) et au milieu une belle table en pierre qui m’a servi de base pour ce pique improvisé !! … finalement, nous y sommes resté pour le repas !! A quoi bon faire des km, alors qu’on a le site chez soi  🙂


Quantité : 12 tartelettes   –   Préparation : 20 mn   –   Cuisson : 20 mn

Repas du soir, entrée   –   Prix de revient : 1.35 la tartelette (au 31 Juillet 2013)

Ingrédients :

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 3 œufs
  • 70 tomates cerise
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 1 c. à soupe de moutarde mi-forte
  • 150 gr de parmesan râpé
  • 20 feuilles de basilic
  • Sel et poivre
Tartelettes aux tomates cerises, parmesan et basilic presentation
Tartelettes aux tomates cerises, parmesan et basilic etape1

Préparation :

Dérouler les pâtes feuilletées et garnir vos moules à tartelettes. J’en ai fait 12, des moyennes.

Piquer le fond des tartelettes avec une fourchette et disposer dans chacune 5 tomates cerise.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol d’un robot mixeur, verser la crème fraiche, la moutarde, couper les 10 tomates cerise restantes en deux et les ajouter. Ajouter les œufs, 100 gr de parmesan et les feuilles de basilic.

Mixer le tout pour obtenir une belle crème. Ensuite (je vous conseille de goûter avant et d’ajuster), saler et poivrer.

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Tartelettes aux tomates cerises, parmesan et basilic etape3

Verser une petite louche de cette préparation dans chaque tartelette. Parsemer avec le parmesan restant et enfourner pour 20 à 25 mn maxi  !!

Et voilà de très belles tartelettes qui peuvent se manger tiède ou froide, un régal.

Bon appétit !!!

Tartelettes aux tomates cerises, parmesan et basilic etape4
Tartelettes aux tomates cerises, parmesan et basilic fin Une vue de notre pique nique …
Pour ma part, je préfère les piques niques en fin de soirée.. il fait beaucoup moins chaud que le midi… Là c’était très agréable !! Tartelettes aux tomates cerises, parmesan et basilic fin2
Tartelettes aux tomates cerises, parmesan et basilic fin3 Avant que j’oublie, j’ai trouvé cette recette sur le blog « Les fées maisons » il y a quelques mois maintenant et c’est la quatrième fois que je les réalise.

N’oubliez pas  !!! le blog de Culino Versions sera fermé du 2 au 5 Août pour maintenance.

Il ré-ouvre le 5 Août à 9 h avec le billet d’annonce du thème pour le mois d’Août.

Soyez nombreux et nombreuses au rendez-vous !!

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About Natly

Blogueuse culinaire de 50 ans, mariée et maman d’un garçon de 11 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l’amour des bonnes choses 😉

17 commentaires sur Tartelettes aux tomates cerises, parmesan et basilic

  1. josette
    14 août 2013 à 16:38 (4 années plus tôt.)

    une entrée bien délicieuse!! bisous

    Répondre
    • Natly
      14 août 2013 à 21:00 (4 années plus tôt.)

      Une belle entrée pour l’été ou un bon repas du soir avec une salade !

      Répondre
  2. Michèle
    14 août 2013 à 06:33 (4 années plus tôt.)

    Un message qui n’est malheureusement plus dans la réalité. Quel dommage, mais comme vous devez être bien sur cette table en pierre!!! Bisous natly

    Répondre
    • Natly
      14 août 2013 à 20:59 (4 années plus tôt.)

      C’est un petit coin de paradis dans mon jardin !! Merci Michèle pour ta visite et… il vaut mieux qu’il en soit ainsi…

      Répondre
  3. buddlehia
    8 août 2013 à 17:09 (4 années plus tôt.)

    Coucou Nathalie
    as tu reçu mon mail ? bisous
    béa

    Répondre
  4. buddlehia
    8 août 2013 à 09:03 (4 années plus tôt.)

    Coucou
    un p’tit clin d’oeil pour toi sur mon blog, bisous et à très vite
    béa

    Répondre
    • Natly
      5 août 2013 à 20:46 (4 années plus tôt.)

      Bon appétit, Miss !! 🙂

      Répondre
  5. Anièce
    2 août 2013 à 18:07 (4 années plus tôt.)

    De belles associations estivales pour une tarte….J’adore les tartes d’été…associées à une belle salade : dîner parfait !
    belle soirée

    Répondre
  6. sotis
    2 août 2013 à 16:11 (4 années plus tôt.)

    lhummm elles sont très appétissantes ces tartelettes!!!!

    Répondre
    • Natly
      2 août 2013 à 16:44 (4 années plus tôt.)

      A tester !! 🙂 bon week-end

      Répondre
  7. Neaira
    2 août 2013 à 15:18 (4 années plus tôt.)

    les pique nique a la maison c’est quand meme bien sympa ^^
    en plus si on a oublié un truc c’est plus facile pour retourner le chercher ^^
    moi je fais pique nique sur le balcon mais pour le coup c’est moins marrant ^^
    en tout cas tes tartelettes me tentent bien … aussi simplement pour emmener le midi au boulot et manger bon et léger ^^

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    • Natly
      2 août 2013 à 15:26 (4 années plus tôt.)

      Et c’est ce que j’ai fait. Il m’en ai resté deux que j’ai emporté au boulot le lendemain !! Merci de ta visite.

      Répondre
    • Natly
      2 août 2013 à 16:44 (4 années plus tôt.)

      Merci 😉

      Répondre
  8. kaderick
    1 août 2013 à 23:53 (4 années plus tôt.)

    c’est a quelle heure déjà qu’on doit venir pour le pique-nique ?
    qu’est qu’on va être bien pour manger sur cette belle table, c’est clair que c’était l’endroit idéal pour prendre les photos de tes jolies tartes 🙂 c’est marrant on a le même moules 🙂
    Allez je valide ta recette pour Culino Versions, mais c’est bien parce que c’est toi 🙂 mdrrrrr !!! de gros bisous ma Natly :*

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    • Natly
      2 août 2013 à 00:05 (4 années plus tôt.)

      Dorénavant, les piques niques dans le fond de mon jardin, c’est à partir de 19 h … le soleil commence à devenir rasant à l’orée du bois, c’est nickel !!! Bisous ma Cathy !!

      Répondre

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