février 2014 Archive

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat une

Déjà le dernier jour du mois et Escapade en cuisine revient !!! Ce mois-ci le thème est « Le chocolat » et le blog qui m’a été attribué, c’est celui de Christine « Pause Nature« . Un blog très sympa que je suis depuis pas mal de mois maintenant. J’ai trouvé cette recette de fondant et n’en n’ayant jamais fait (et oui, chez moi on n’est pas trop accroc au chocolat), j’ai décidé de lui faire confiance pour son côté « extra fondant« . Et j’ai eu raison car il est sublime !!

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Rôti de porc farci aux olives vertes

Rôti de porc farci aux olives vertes une

J’adore farcir les rôtis pour leur apporter de nouvelle saveur. Voici une façon de cuisiner un rôti de porc. Cette recette est régulièrement sur ma table, accompagné d’une purée maison, c’est un régal.

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Escalopes de veau panées au Curly

Cricri et Marina ont tiré au sort la page 65 pour 1 livre,1 recette. Cette fois-ci, j’ai eu du mal a choisir. Tous les livres que j’ouvrais à  la page 65, la recette m’inspirait… J’ai finalement fait une sélection et du coup, j’en ai choisi 3. Ces sont des plats faciles, rapide à réaliser et qui plaisent aux enfants !! Cette recette avec sa panure au Curly est surprenante dès la première bouchée, mais on y reviens très vite   🙂

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Petits gâteaux au miel, coeur de pignons de pin caramélisés

Petits gateaux au miel, coeur de pignons de pin caramelisés une

Vous vous rappelez du Happy Chut ?? Le défi que nous nous étions lancé entre copines de réaliser une recette avec un ingrédient mystère et de publier le 25 décembre 2013 à 0 h 01… Nous avons décidé de récidiver avec la Saint Valentin. Toujours l’ingrédient mystère mais cette fois-ci c’est nos hommes qui devaient nous le choisir et ensuite Karine a fait tirer par les mains innocentes de sa « Mimi » pour redistribuer les ingrédients. Du coup, j’ai eu « Le Miel »… un très bel ingrédient pour faire une recette pleine d’amour… le miel est doux, sucré, chaud…  Mon mari a fait ses recherches sur internet et il a trouvé ces petits gâteaux. Ils sont vraiment super bon. On sent parfaitement bien le goût du miel, de l’amande puis ce coeur au parfum bien caractéristique des pignons de pin.. je vous assure, c’est à tester. Puis l’avantage comme c’est assez bourratif, on le partage  à deux en amoureux !!

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Brochettes de brioche perdue, fruits et sauce au chocolat #bataillefood9#

Brochettes de brioche perdue, fruits et sauce au chocolat une

Ce mois ci pour la 9ème édition de la Bataille Food, Marine du blog « Marine en cuisine » a choisi notre superbe Gordana du blog  « Des Recettes à Gogo » pour l’organiser. Pour ma troisième participation, (je prend vraiment du plaisir à y participer), nous avons eu un très joli thème « Les folies de la pâtisserie et viennoiserie » ! avec deux ingrédients imposés, du chocolat et des fruits !!! J’étais très inspirée, je savais ce que je voulais faire mais j’ai eu un mal fou à tout organiser et à mettre ma recette en place dans ma petite tête… puis un soir il en est sorti ces brochettes !! Succès total  auprès de mes hommes, un délicieux dessert assez copieux… pour moi,  il est idéal pour le goûter des enfants !!

Un coucou à Jenna « Bistrot de Jenna« , la créatrice de la « Bataille Food » qui ce mois-ci nous suit du Sri Lanka où elle passe de superbe vacance .. on se régale de ses photos  🙂

Aussi un clin d’oeil à Sophie « J’ai le coeur gourmandise » pour ces conseils dans la réalisation de la sauce au chocolat  😉

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Crêpes à la noix de coco, Sauce aux deux citrons

Crêpes à la noix de coco une

La chandeleur, c’est le 2 février donc aujourd’hui !! Je vous propose de mettre le parfum de la Thaïlande dans votre assiette. A Bangkok, vous trouverez dans les rues grouillantes de monde, des marchands ambulants… on peut faire un repas complet… des nouilles, de la soupe, des glaces, des friandises et des crêpes. Ce sont ces dernières que je vous propose de déguster. Le lait de vache est remplacé par le lait de coco… on y ajouter de la noix de coco en poudre et une délicieuse sauce… j’en referais, c’est sûr !!

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