Cake à la pomme, à la cannelle et aux raisins

Cécile, ma copinaute Chut, du blog « Les petites recettes de Lagrandepages et sa mamie » organise un petit concours sur sa page Facebook. Réaliser cette recette tirée du livre « Les cakes de Sophie ». Un cake très gourmand, j’ai ajouté plus de pommes et j’ai choisi de le completer avec des raisins secs. Pour la touche ultra gourmande, ils ont macérer pendant 24 h dans du bon Calvados.

J’en ai emmené à mon travail avec un autre cake que je vais vous mettre en ligne sous peu. Je peux vous dire qu’il y a eu des fans  !! 


Quantité : 12 parts   –   Préparation : 20 mn   –   Cuisson : 40 mn

Gâteau, goûter   –   Prix de revient : 0.23 € la part (au 15 Mars 2014)

Ingrédients :

  • 3 œufsCake à la pomme, à la cannelle et aux raisins presentation
  • 170 gr de sucre
  • 150 gr de farine
  • 1/3 de levure chimique
  • 150 gr de beurre demi-sel
  • Cannelle
  • 4 belles pommes
  • 50 gr de raisins secs
  • Calvados

Cake à la pomme, à la cannelle et aux raisins etape1Préparation :

Faire tremper les raisins secs dans du calvados (de préférence les faire macérer au moins 24 h).

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure et la cannelle (à doser selon votre goût). Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte. Bien remuer.


Cake à la pomme, à la cannelle et aux raisins etape2Eplucher les pommes et les râper dans la pâte. Ajouter les raisins égouttés et bien mélanger.

Verser dans un moule beurré et fariné.


Cake à la pomme, à la cannelle et aux raisins finEnfourner pour 40 mn. Laisser refroidir avant de démouler.

Bonne gourmandise !!!

 

 


ileauxepiceslogoLa cannelle utilisé dans ce cake provient de mon partenaire  » l’île aux épices « .

Un superbe site qui vous donne envie de tout acheter !! Cliquez sur le logo, vous ne serez pas déçu par le rapport qualité-prix.


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About Natly

Blogueuse culinaire de 50 ans, mariée et maman d’un garçon de 11 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l’amour des bonnes choses 😉

5 commentaires sur Cake à la pomme, à la cannelle et aux raisins

  1. cake
    17 avril 2014 à 10:41 (4 années plus tôt.)

    Super originale cette recette de cake, je vais l’essayer bientôt. Et puis je me souviendrai de l’astuce de rapper les pommes, c’est très ingénieux 🙂

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  2. gut
    16 mars 2014 à 10:57 (4 années plus tôt.)

    Qu’ils sucrés ou salés les cakes c’est toujours excellent !! ta version est bien gourmande et je comprends aisément qu’il ait eu des fans à ton boulot !! C’est sympa d’être une collègue comme toi !! Gros bisous Bon dimanche !!

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    • Natly
      16 mars 2014 à 11:03 (4 années plus tôt.)

      Ce sont de vrai gourmands !! et en plus, ça fait une moyenne de 20 personnes à nourrir !! Bisous CLaudie,bon dimanche !!

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  3. mamimijane
    16 mars 2014 à 09:37 (4 années plus tôt.)

    un ecxellent cake ,bon dimanche bizzzzzzz

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    • Natly
      16 mars 2014 à 10:50 (4 années plus tôt.)

      Très gourmand 😉 bises

      Répondre

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