juin 2014 Archive

Verrines kiwi, mangue

Verrines kiwi, mangue une

La fin du mois est déjà là et nous voici prêt pour le rendez-vous d’une Escapade en cuisine. Ce mois-ci le thème sur les fruits nous a laissé le choix pour trouver un beau dessert tout en fraicheur. C’est chez Flaure que j’ai trouvé ces verrines très rafraichissantes et délicieuses. Son blog « Vie quotidienne de Flaure » est connu sur la blogosphère, j’aime bien m’y balader.

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Cappuccino de fruits exotiques

Cappuccino de fruits exotiques une

Pour le deuxième mois consécutif, les blogueuses se sont rassemblées autour de Nath du blog « Pourquoi je grossis » pour vous proposer le calendrier des Salades du mois de Juin !! Je vous invite à vous rendre sur le lien ICI pour découvrir toutes les recettes du mois de Mai. Vous ne pourrez plus dire que vous manquez d’inspiration pour faire une belle et bonne salade  😉 Ce mois-ci, j’y participe pour la 2ème fois avec plaisir. Après ma « Salade Suc au May« , je vous propose une salade sucrée, très fruitée, très fraiche, gourmande et originale sous la forme d’un cappuccino.

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Brochettes de la mer aux fruits

Brochettes de la mer aux fruits une

Aujourd’hui, c’est mon fils « Le Petit Chef » !! Il avait repéré dans un magasine pour enfant cette recette mais il ne trouvait plus ce bouquin. Après me l’avoir expliqué, nous avons sorti les casseroles et nous l’avons réalisé avec ces souvenirs. Mon fils étant un très grand fan de cuisine salé-sucré et épicé, j’avais un sérieux doute sur la cuisson du melon mais au final, je vous garanti que cette recette est délicieuse. Puis finalement, il ne s’est pas trompé car nous avons retrouvé le magasine le lendemain !! Une recette de plus dans la rubrique de mon fils  😉  il va finir par me dépasser  🙂

Pour information, mon fils a fait la décoration (et la recette bien sûr), il a aussi pris toutes les photos.. par contre, il a pas voulu taper l’article  !!! J’ai eu droit à « Maman !! tu exagères, déjà que j’alimente ton blog… tu peux au moins écrire la recette »  🙂

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Montecaos ou mantecaos

Montecaos une

Il est une recette dont je garde un doux souvenir, les Montecaos (ou Mantecaos). J’en ai mangé très souvent pendant mon adolescence, la mère d’une amie les faisait à la perfection. Je savais qu’elle mettait du Saindoux dedans. Comme j’avais une plaquette dans le frigidaire, je me suis mise en recherche sur le net pour trouver la recette.. mais très souvent, ils étaient fait avec de l’huile… puis en me baladant sur le joli blog de Nadia « Objectif zéro miette« … je l’ai enfin trouvé,  au détour d’une page… Merci Nadia, j’ai retrouvé ce goût inimitable qu’apporte le saindoux à ces biscuits.

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Galettes de sarrasin, Noix St jacques et gambas persillés au beurre demi-sel #bataillefood13

Galettes de sarrasin, noix st jacques et gambas persillés au beurre demi-sel une

Jenna du « Bistro de Jenna » a eu envie de regrouper des personnes chaque mois, autour d’un thème pour partager en toute simplicité des recettes. Chaque mois, je découvre de nouveaux blogs. Le mois dernier, c’était Delphine « Del’s Cooking Twist » qui avait été désigné marraine avec le thème sur le « Layer Cake » et à son tour, elle a désigné Sophie du merveilleux blog « J’ai le cœur gourmandise« . Une pure bretonne avec un cœur énorme. En pur chauvinisme, elle nous a choisie un thème … BRETON !! « La Bretagne s’invite à la fête , crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête pour égayer vos assiettes ». Et nous voilà partie à l’assaut de la Bretagne !! J’ai choisi de réaliser des galettes de sarrasin et de faire une garniture simple mais avec des produits de Bretagne, j’ai bataillé pour trouver ça en Corrèze Sophie !! Nous nous somme vraiment régalé.

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