Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté

Des bouchées made in « PJG » … Vous connaissez ?? … une nouvelle marque qui est sortie il y a quelques temps mais malheureusement, j’ai beau insister … il n’y a pas de livraison à domicile !! Tant pis, je vous invite donc à visiter ce très beau blog « Pourquoi je grossis » tenu par ma copinaute Nathalie, une nana géniale et son blog est beaucoup trop gourmand mais j’adore !

Des bouchées délicieusement parfumées que l’on peut servir en apéritif, en entrée, en repas du soir avec une belle salade… dans tous les cas… elles se picorent avec gourmandise !!


Quantité : 38 bouchées   –   Préparation : 40 mn   –   Cuisson : 20 mn

Repas du soir, entrée   –   Prix de revient : 0.06 € la bouchée (au 10 octobre 2014)

Ingrédients :

  • 500 gr de carottes
  • 2 échalotes
  • 6 belles pommes de terreBouchées aux carottes, pommes de terre et comté presentation
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de farine
  • Huile d’olive ‘Terre2crète
  • Cumin en poudre
  • Piment
  • Comté râpé
  • Ciboulette
  • Coriandre
  • Sel et poivre
  • Huile pour friture

Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté etape1Préparation :

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

Faire chauffer de l’eau salée dans une marmite et faire cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les égoutter.


Les mettre dans un saladier et les écraser à l’aide d’une fourchette grossièrement. (en laissant des morceaux).

Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté etape2Eplucher les échalotes et les émincer. Prendre une sauteuse et faire chauffer un peu d’huile d’olive. Ajouter les échalotes, les saupoudrer de thym et remuer. Laisser blondir 2 à 3 mn et rajouter les carottes. Laisser mijoter à petit feu.

Eplucher et râper les pommes de terre (taille moyenne). Les rajouter dans la sauteuse, mélanger délicatement et laisser cuire 5 mn à feu moyen.


Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté etape3Verser le tout dans un saladier et laisser tiédir.

Ajouter l’œuf, la farine et mélanger. Assaisonner selon votre goût avec le cumin, le piment, le sel et le poivre.

Mettre une poignée de comté et ciseler quelques brins de ciboulette et de coriandre fraiches.

Mélanger délicatement.


Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté etape4

Mettre de la farine dans une assiette creuse et façonner des petites boulettes en les roulant dedans.


Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté finMettre 1 cm d’huile de friture dans une sauteuse et les faire dorer sur toutes les faces.

Je les ai cuisiné pour un soir avec une belle salade.
Bon appétit !!!


Vous voulez une huile d’olive bio, pleine de saveur, de soleil … Terre 2 Crète

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About Natly

Blogueuse culinaire de 50 ans, mariée et maman d’un garçon de 11 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

12 commentaires sur Bouchées aux carottes, pommes de terre et comté

  1. Miechambo
    3 novembre 2014 à 21:24 (3 années plus tôt.)

    Une idée géniale pour faire manger des carottes aux plus récalcitrants !
    Je note !
    Bises
    Michèle

    Répondre
    • Natly
      3 novembre 2014 à 21:32 (3 années plus tôt.)

      C’est vrai qu’avec les épices, les carottes sont pas mal masquées et c’est bon !!
      Bisous

      Répondre
    • Natly
      16 octobre 2014 à 11:58 (3 années plus tôt.)

      Moi c’est ton gratin qui me tente 😉

      Répondre
    • Natly
      14 octobre 2014 à 14:14 (3 années plus tôt.)

      Bisous Bella 😉

      Répondre
  2. Mapalettegourmande
    13 octobre 2014 à 13:04 (3 années plus tôt.)

    Miam des bouchées économiques pour un repas du soir bine gourmands, j’adore:-)
    Marlène

    Répondre
    • Natly
      13 octobre 2014 à 20:23 (3 années plus tôt.)

      Elles sont pleines de saveurs, un régal… merci 🙂

      Répondre
  3. Pourquoi je grossis...
    12 octobre 2014 à 17:45 (3 années plus tôt.)

    Merci ma NatlyWonderGeek, je suis très contente que tu te sois laissée tenter par ma recette! Tu me donnes même envie d’en refaire très très vite!
    Gros bisous :* :* :*

    Répondre
    • Natly
      12 octobre 2014 à 18:00 (3 années plus tôt.)

      C’est un régal. Tout le monde a adoré même mon petit bouchon !!
      gros bisous !!

      Répondre
  4. Amalia
    12 octobre 2014 à 17:16 (3 années plus tôt.)

    J’adore tes bouchées!!!

    Répondre
    • Natly
      12 octobre 2014 à 18:01 (3 années plus tôt.)

      Coucou Amélia !! Bisous 🙂

      Répondre

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