Whoopies « Toile d’araignée » à l’orange et chocolat

Nous voici enfin arrivés au jour de la publication du défi de Karine « 0.0 Chut« . Mais cette fois-ci.. l’édition n°6 est un peu spéciale… car c’est moi qui en suis la marraine !! Je remercie en premier, tous ceux qui ont mis un petit cœur sur ma recette que j’avais réalisé pour la précédente édition. C’était Elsa « Envie d’une recette » notre marraine et elle avait décidé de nous faire revisiter les plats de la cantine. Je n’aurais jamais penser avoir tant de succès avec mes « Palets de purée au jambon en panure de noisette » 😀  !! Alors pour en revenir à ce défi. Il fallait que je trouve un thème très vite, nous étions mi-septembre et la première chose qui m’est venue à l’esprit, c’est Halloween. Je me disais qu’avec les différentes étapes, on arriverait sans doute à publier fin Octobre. Ce fut un peu plus compliqué que ça, et nous publions donc 8 jours après… mais c’est pas grave.. l’esprit d’Halloween perdure toujours au mois de Novembre dans nos esprits et je vous invite à une « Frousse Party » endiablée.. !!

Frousse party

Un petit rappel sur 0.0 Chut. C’est un défi qui nous rassemble tout les 2 mois environ autour d’un thème choisi par la marraine désignée sur la précédente édition.Pour mémoire, voici les précédents thèmes :

Le petit piment en plus de Karine (et oui, ma Réunionnaise préférée adore apporter son grain de .. piment! ), c’est de constituer des binômes et de nous faire choisir un ingrédient mystère qui sera donc dévoilé au binôme et qui devra faire parti de sa recette.

Pour ce défi, Cécile est mon binôme « Les recettes de la GrandePagès ». Elle m’a choisi comme ingrédient, l’orange sanguine ! J’adore cette orange et en plus elle est parfaite pour le thème, sauf que … ben c’est pas encore la saison. Impossible d’en trouver !! Avec mon fils, nous avons décidé de faire des whoopies avec un joli décor.. c’est lui qui m’a soufflé l’idée de rajouter du rouge dans la crème pour faire croire que c’est sanguin 😉 … nous avons dessinés de jolies toiles d’araignées sur le dessus et dès que nous les avons posés dans le décor pour la photo… de grosses tarentules toutes velues sont arrivées pour reprendre possession de leur nid !!   Beurkkk…. vite… on se tire…. 😀


Quantité : 12 whoopies –   Préparation : 15 mn   –   Cuisson : 10 mn

Dessert gourmand   –   Prix de revient : 0.28 € par whoopies (au 5 Novembre 2015)

Ingrédients :

  • 180 gr de farine
  • 1/2 c. à café de bicarbonate
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 gr de beurre
  • 100 gr de sucre e
  • 1 œuf
  • 1 yaourt nature
  • Le zeste d’une orange bioWhoopies "toile d'araignee"à l'orange et chocolat presentation
  • 60 gr de cacao

Garniture

  • 1 pot de ricotta
  • 2 petit suisse
  • 60 gr de sucre
  • 1 c. à soupe d’orange pressée
  • Colorant rouge (facultatif)

Toile d’araignée

  • Sucre glace
  • Jus de citron
  • Eau

Whoopies "toile d'araignee"à l'orange et chocolat etape1Préparation :

Sortir le beurre à température ambiante 1 h avant.

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, le cacao et la levure. Tamiser le tout.

Dans un autre saladier, battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange blanc et mousseux. Ajouter l’œuf et mélanger délicatement. Verser le yaourt dans la préparation et remuer. Ajouter le zeste de l’orange.

Ajouter enfin les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

(Au besoin, si la pâte est vraiment très sèche, ajouter une c. à soupe de lait).


Whoopies "toile d'araignee"à l'orange et chocolat etape2Préchauffer le four à 180°C.

Prendre deux plaques allant au four, mettre une feuille de papier sulfurisé sur chacune et déposer des petits tas de pâtes en prenant soin de les espacer.

J’ai fait deux plaques de douze, il faut un nombre pair. On peut former les boules avec une poche à douille ou à l’aide de deux cuillères à soupe, ce que j’ai fait.


Whoopies "toile d'araignee"à l'orange et chocolat etape3

Enfourner pour 10 min, la coque doit rester moelleuse au toucher.

Les laisser refroidir sur une grille.


Whoopies "toile d'araignee"à l'orange et chocolat etape4

Pour la garniture, prendre un saladier et mettre la ricotta, les petits suisse, le sucre. Bien mélanger.

Ajouter la c. à soupe de jus d’orange et le colorant rouge (c’est facultatif, je l’avais mis pour Halloween).


Whoopies "toile d'araignee"à l'orange et chocolat fin2Garnir 12 coques de cette crème et déposer une autre coque sur le dessus.

Les mettre au frais.

Dans un saladier, mettre le sucre glace, 1 c. à soupe de jus de citron. Mélanger et ajouter de l’eau au fur et à mesure. Il faut obtenir une pâte épaisse pour pouvoir faire la décoration sans qu’elle ne coule. Mettre cette pâte dans un petit sac de congélation, couper le coin et décorer chaque chapeau des whoopies.


Whoopies "toile d'araignee"à l'orange et chocolat finBonne gourmandise !!!

Nous avons adoré ces whoopies. On a trouvé au biscuit un goût assez proche des Chamonix !! Et la crème avec la ricotta et le Petit Suisses lui a apporté un plus.


La liste des 24 participants !

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About Natly

Blogueuse culinaire de 50 ans, mariée et maman d’un garçon de 11 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l’amour des bonnes choses 😉

36 commentaires sur Whoopies « Toile d’araignée » à l’orange et chocolat

  1. Corinne / Mamou & Co
    9 novembre 2015 à 23:34 (2 années plus tôt.)

    ça n’a pas l’air simple ce défi !! Plein de surprises 😉 Mais chut, il ne faut pas le dire !!! très beaux tes whoopies, défi relevé !

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    • Natly
      10 novembre 2015 à 14:17 (2 années plus tôt.)

      Lol Corinne !! C’est vrai que ce défi est en fait une mission pour les agents 0.0 Chut !! Ils faut donc des missions et qu’elles soient corsées… Thème.. Binôme… Ingrédient mystère.. Viens nous rejoindre pour le prochain 😉 Bisous !!

      Répondre
    • Natly
      9 novembre 2015 à 20:30 (2 années plus tôt.)

      Merci Pauline et surtout très gourmand 🙂

      Répondre
  2. titeariane
    9 novembre 2015 à 17:21 (2 années plus tôt.)

    Bravo, ils sont très gourmands!!! Et j’ai juste envie de croquer dedans!!!
    Et merci pour ce thème juste TOP!!!

    Répondre
    • Natly
      9 novembre 2015 à 20:30 (2 années plus tôt.)

      Merci Ariane !! Bonne soirée 😉

      Répondre
    • Natly
      9 novembre 2015 à 14:27 (2 années plus tôt.)

      Merci 🙂 Bon après midi !

      Répondre
  3. Marie - Cooking & Bon Appétit
    9 novembre 2015 à 04:37 (2 années plus tôt.)

    Yum, j’adore les whoopies ! Il n’y a peut-être pas d’orange sanguine dedans, mais l’effet est réussi !! Bises d’Outre-Atlantique et belle semaine !!

    Répondre
    • Natly
      9 novembre 2015 à 14:26 (2 années plus tôt.)

      Merci Marie. A bientôt 🙂

      Répondre
  4. Anyana3
    8 novembre 2015 à 23:17 (2 années plus tôt.)

    Coucou, t’es whoopies me plaisent je garde ta recette depuis le temps que je veux les tester va falloir que je m’y mette
    Bisous
    Pascale

    Répondre
    • Natly
      8 novembre 2015 à 23:20 (2 années plus tôt.)

      Mon fils est très fan des whoopies, recherche dans mes recettes sucrés et whoopies, tu vas trouver 6 recettes. De quoi avoir un petit choix 😉 Bisous !!

      Répondre
  5. lagrandepages
    8 novembre 2015 à 21:28 (2 années plus tôt.)

    Elles ne sont pas sanguines ces oranges certes mais ces woopies sont terribles quand même !!!

    Répondre
    • Natly
      8 novembre 2015 à 21:56 (2 années plus tôt.)

      Merci Cécile !! J’avoue que tu m’as donné des sueurs froides avec cet ingrédient, c’est le cas de le dire !! lol 😉
      Bises

      Répondre
  6. Poivré Seb
    8 novembre 2015 à 20:27 (2 années plus tôt.)

    Ces whoopies toile d’araignée sont jolis comme tout et ils sont terriblement gourmand 😉
    Très beau partage et belle participation, Nath
    Bonne soirée, bisous 😉

    Répondre
    • Natly
      8 novembre 2015 à 20:45 (2 années plus tôt.)

      Merci Seb !! Bonne soirée à toi aussi 😉 Gros bibis !!

      Répondre
    • Natly
      8 novembre 2015 à 20:43 (2 années plus tôt.)

      Viens assouvir ta faim !! 😉

      Répondre
    • Natly
      8 novembre 2015 à 19:11 (2 années plus tôt.)

      Il faut éviter de se prendre les cheveux dedans !! 😉 Bises

      Répondre
    • Natly
      8 novembre 2015 à 19:10 (2 années plus tôt.)

      Merci Emilie 🙂

      Répondre
    • Natly
      8 novembre 2015 à 18:53 (2 années plus tôt.)

      Je cacherais les vilaines zaraignées 😀 !! Bisous Gabie !!

      Répondre
  7. sarah les Papilles
    8 novembre 2015 à 18:43 (2 années plus tôt.)

    Il fait bon vivre d’être une araignée chez toi! Elles donnent envie tes toiles 😉

    Répondre
    • Natly
      8 novembre 2015 à 18:52 (2 années plus tôt.)

      Lol !! heureusement que je ne leur fait pas des nid douillés comme ça tout les jours !! car je déménage 😀 Mdr !! Merci Sarah !

      Répondre
  8. Chutjepatisse
    8 novembre 2015 à 18:25 (2 années plus tôt.)

    Du piment ????? Et t’as oublié le gingembre et le safran !!
    Et je veux bien me perdre dans cette toile d’araignée !!

    Répondre
    • Natly
      8 novembre 2015 à 18:37 (2 années plus tôt.)

      Je te libérerais ma belle !! Gros bisous !!

      Répondre
  9. La tendresse en cuisine
    8 novembre 2015 à 18:19 (2 années plus tôt.)

    Ils donnent très envie d’y goûter tes whoopies, bravo pour cette belle création. Gros bisous Nath

    Répondre
    • Natly
      8 novembre 2015 à 18:24 (2 années plus tôt.)

      Merci Sophie !! C’est super gentil !! Bisous 🙂

      Répondre
    • Natly
      8 novembre 2015 à 18:23 (2 années plus tôt.)

      Faut que tu testes !!! C’est grâce à toi que je suis ici aujourd’hui 😉 Bisous ma belle 🙂

      Répondre
  10. Popote et Nature
    8 novembre 2015 à 18:04 (2 années plus tôt.)

    je remarque que tu as quand même des tarentules en jouet 😉 ! sympas tes whoopies , chocolat -orange : une valeur sûre ! miam !

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    • Natly
      8 novembre 2015 à 18:07 (2 années plus tôt.)

      J’ai fais l’immense effort de les acheter exprès pour cette déco !!! lol !! Merci Béa. Bisousss !!

      Répondre
      • Popote et Nature
        8 novembre 2015 à 18:16 (2 années plus tôt.)

        j’aurais pu te fournir des modèles vivants très réalistes aussi 😉

        Répondre
        • Natly
          8 novembre 2015 à 18:23 (2 années plus tôt.)

          ça va aller !! où alors tu dois me les mener en personne !!!! :/

          Répondre

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