Purée d’abricot givrée

Ce mois-ci, je fais partie du jury de Stéphane pour le défi Recette.de « Un mois d’Août givré!« . Venez nous rejoindre en nous proposant des entrées givrées, des plats givrés, des desserts givrés, des boissons givrées, le mois d’août va être complètement givré ! C’est en tous cas ce que nous vous proposons pour ce défi cuisine d’août. Bien sûr les desserts glacés peuvent participer, mais vous pouvez également givrer plein d’autres recettes, au sens propre comme au figuré ! Alors, venez nous étonner 😉 Quand à moi, je vous propose une recette super simple, 3 ingrédients pour un grand moment glacial !! J’ai fait une purée d’abricot pour réaliser une pâtisserie et c’est en voyant le rendu de la texture que j’ai eu l’idée de givrer cette purée pour la déguster simplement comme ça.. Il m’en restait la moitié, hop.. dans une boite et au congélateur … Je l’ai servi pour le goute, ça a été très apprécié.

Les membres du jury ce mois-ci sont :


Quantité : 4 personnes –   Préparation : 15 mn   –   Congélation : 4 h  –  Cuisson : 5 mn

Dessert ou gouter   –   Prix de revient : 0.53 € par personne (au 15 Août 2016)

Ingrédients :Puée d'abricot givrée presentation

  • 8 abricots moyens bien mûrs
  • 18 cl d’eau
  • 100 gr de sucre en poudre
  • Sirop de sucre de canne

 

 


Purée d'abricot givrée etape1Préparation :

Mettre l’eau dans une casserole avec le sucre. Bien mélanger au fouet pour diluer le sucre et faire cuire à feu moyen pendant 5 mn à partir de l’ébullition.  Laisser refroidir le sirop léger obtenu.

Laver les abricots, les couper en deux, ôter le noyau et couper le reste en morceau. Mettre le tout dans un mixeur et le réduire en purée.


Puée d'abricot givrée etape2Ajouter cette purée au sirop, bien mélanger et mettre le tout dans une boite avec un couvercle.

Mettre au congélateur.

Toutes les 30 mn environ, sortir la boite et à l’aide d’une fourchette, détacher tout les morceaux pour en faire comme une sorte de granité.


Puée d'abricot givrée finQuand la purée est prise et se détache bien en morceaux, servir dans des verrines, arroser d’un trait de sirop de sucre canne (si les abricots de sont pas assez sucré) et déguster aussitôt.

Bonne gourmandise !!!

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About Natly

Blogueuse culinaire de 50 ans, mariée et maman d’un garçon de 11 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l’amour des bonnes choses 😉

9 commentaires sur Purée d’abricot givrée

  1. huguette.hanor
    2 septembre 2016 à 22:06 (1 année plus tôt.)

    coucou je ne pense pas toujours venir sur ton blog; je me demande si les abricots pas vraiment sucrés c est bon, j hésite,,, bisous

    Répondre
    • Natly
      2 septembre 2016 à 22:21 (1 année plus tôt.)

      S’ils ne sont pas trop sucré, ils vont pas avoir trop de goût. Mais tu peux tenter et dans ce cas, goute bien la préparation pour éventuellement rajouter du sucre de canne.
      Sinon, tu peux la faire aussi avec des pêches.
      Bisous

      Répondre
      • huguette.hanor
        8 septembre 2016 à 22:20 (1 année plus tôt.)

        merci nathalie je commence a avoir des peches au jardin, je tenterai les deux, bisous

        Répondre
  2. La tendresse en cuisine
    22 août 2016 à 19:35 (1 année plus tôt.)

    Un bien joli dessert fruité et léger pour ravir les petits et les grands. J’ai cherché par plusieurs fois à m’inscrire sur ta news mais je ne la reçois pas 🙁 Pourrais tu m’inscrire s’il te plait ?
    Merci Natly pour ta recette si agréable et des gros bisous

    Répondre
    • Natly
      22 août 2016 à 20:45 (1 année plus tôt.)

      Coucou Sophie, je vais vérifier ça… mais tu sais, je ne fais qu’une ou deux news par mois car je procède par récap 😉
      Bisous et bonne soirée.

      Répondre
  3. omothermix.com
    22 août 2016 à 17:14 (1 année plus tôt.)

    Hummm, ce dessert givré est vraiment gourmand et il doit bien rafraichir. Avec l’abricot, je note 😉

    Répondre
    • Natly
      22 août 2016 à 20:42 (1 année plus tôt.)

      Il est super simple à faire, très rafraichissant et il a le mérite de faire manger des fruits 😉
      Je vais le tester avec d’autres fruits !

      Répondre
  4. Poivré Seb
    18 août 2016 à 21:42 (1 année plus tôt.)

    Elle est toute sympa comme tout cette purée d’abricot givrée Nath
    Un dessert qui me plairait.
    Bisous

    Répondre
    • Natly
      19 août 2016 à 15:17 (1 année plus tôt.)

      Merci Seb 😉
      Bisous

      Répondre

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