Panna cotta façon After Eight au Get 27

Aujourd’hui, cette recette participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu pour cette deuxième période estivale n’est autre que Samar après soulef sur la première periode et elle nous a choisi comme ingrédient : La menthe pour être la vedette de ce mois.  La menthe pour moi a toujours était associé au chocolat avec le doux souvenir d’une traversé de la Manche pour rejoindre l’Angleterre. Un temps pourri, une traversée atroce et mon amie et moi qui nous gavions d’After Eight à l’arrière du bateau !! C’est à partir de là, que j’ai toujours adoré ce mariage de saveur. J’adore manger un carreau de chocolat tremper dans un verre de Get 27.. et c’est de là qu’il m’est venue l’idée de cette recette. Et quand on plonge la cuillère dedans, qu’on attrape un peu de panna cotta et de ganache.. on ferme les yeux et on fond pour un bon After Eight 😉  Je vous ai convaincue ??? alors, on y va !!


Quantité : 4 verrines  –   Préparation : 15 mn   –   Cuisson : 10 mn

Dessert gourmand   –   Prix de revient : 0.88 € la verrine (au 31 Août 2016)

Ingrédients :

Panna cotta

  • 30 cl de crème liquide
  • 15 cl de lait entierPanna cotta façon after eight au get 27 presentation
  • 50 gr de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 2 c. à soupe de sirop de menthe
  • 4 c. à soupe de Get 27

Ganache au chocolat

  • 30 gr de crème liquide entière
  • 125 gr de lait entier
  • 125 gr de chocolat noir

Panna cotta façon after eight au get 27 etape1Préparation :

La veille(Panna cotta)

Faire ramollir la gélatine comme indiqué sur le paquet.

Mettre dans une casserole la crème, le lait et le sucre. Quand le mélange est chaud, ajouter la gélatine et faire bouillir une minute sans cesser de remuer.

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir 15 mn. Ajouter le sirop de menthe et le Get 27. Bien mélanger.

Verser la préparation dans des verrines et mettre au frais pour la nuit.


Panna cotta façon after eight au get 27 finLe lendemain.

Mettre le lait dans une casserole avec la crème liquide et porter à ébullition. Ajouter le chocolat couper en carreaux et fouetter bien. Remettre à nouveau sur le feu jusqu’à ébullition.

Enlever la casserole du feu et faire refroidir complètement en remuant de temps en temps.


Panna cotta façon after eight au get 27 fin2Verser le chocolat sur les panna cotta qui doivent être bien prise. Remettre les verrines au frais pour un minimum de 3 à 4 h.

Bonne gourmandise !!!

 

 


Panna cotta façon after eight au get 27 slider


Fresh mint in closeup

La liste des inscrites à la ronde #20 recettes avec la menthe dans tout ses états


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About Natly

Blogueuse culinaire de 49 ans, mariée et maman d’un garçon de 10 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir du partage, l'envie de partager avec vous ma passion.

38 commentaires sur Panna cotta façon After Eight au Get 27

  1. gridelle
    19 septembre 2016 à 10:51 (5 mois plus tôt.)

    je suis dingo de panna cotta ça c’st clair! mais alors les parfums des tiennes je suis fan absolue!

    Répondre
    • Natly
      19 septembre 2016 à 12:05 (5 mois plus tôt.)

      Teste vite car franchement, tu as l’impression d’avoir un after eight en bouche 😉
      Bonne journée… même si elle est bien entamée pour toi 🙂

      Répondre
  2. gingembre & chocolat
    12 septembre 2016 à 19:56 (5 mois plus tôt.)

    hummmmmmm je suis une fan des after eight alors tu penses ta pana et pour moi !!! j’ai mis le temps avant de prendre le temps de me balader chez toi mais regrette pas je l’avais déjà pressenti 🙂
    je note de suite
    bisous
    laurence/nathalie

    Répondre
    • Natly
      12 septembre 2016 à 20:54 (5 mois plus tôt.)

      Tu as fais une belle balade, je vois 😀
      Bisous… 😉

      Répondre
    • Natly
      11 septembre 2016 à 14:35 (5 mois plus tôt.)

      Merci Virginie, j’ai fais déjà passé le message plus d’une fois sur les réseaux 😉 et je le referais.
      Bisous

      Répondre
  3. Emau
    9 septembre 2016 à 08:47 (6 mois plus tôt.)

    Un dessert rien que pour les grands
    Bises

    Répondre
    • Natly
      9 septembre 2016 à 13:53 (6 mois plus tôt.)

      et les petits… enfin à partir de 10 ans 😉
      Mon fils s’est régalé avec et l’alcool n’est pas beaucoup présent.
      Bises

      Répondre
  4. calinhorely
    6 septembre 2016 à 08:53 (6 mois plus tôt.)

    Moi qui adore les after eight, cette crème a tout pour me plaire, et en plus j’adore sa couleur !

    Répondre
    • Natly
      6 septembre 2016 à 10:31 (6 mois plus tôt.)

      Merci Cali 🙂 Bonne journée.
      Bises

      Répondre
  5. Poivré Seb
    4 septembre 2016 à 21:09 (6 mois plus tôt.)

    J’adore déjà la couleur, c’est bon signe avant la dégustation !!!
    Mais pour le reste je ne me fais pas de soucis, cela devait être trop bon 😉
    Avec modération pour le Get 27, hihihi
    Bises

    Répondre
    • Natly
      4 septembre 2016 à 22:13 (6 mois plus tôt.)

      Il suffit de résister à l’envie de terminer le repas par un bon Get 27 glacé 😉
      Bisous

      Répondre
  6. Florence/Au Fil du Thym
    3 septembre 2016 à 20:09 (6 mois plus tôt.)

    Coucou,
    Recette direct dans les post-its. J’ai un amateur d’after eight à la maison, qui me tanne assez régulièrement pour lui sortir une recette « comme.. ».. donc c’est une excellente idée. Juste une question, je ne connais pas le G27.. qu’est ce ?

    Répondre
    • Natly
      3 septembre 2016 à 20:36 (6 mois plus tôt.)

      Le Get 27 est une liqueur de menthe. Pas très forte, 21°… elle se boit souvent avec de la glace pilée.. c’est un régal. Cherche sur le net : Get 27, tu verras à quoi ressemble une bouteille.
      Je suis sûre que tu vas régaler ton amateur d’After Eight 😉
      Bises

      Répondre
  7. Sarah
    3 septembre 2016 à 15:16 (6 mois plus tôt.)

    waouhhhh!!c’est très joli et surement très bon!

    Répondre
    • Natly
      3 septembre 2016 à 20:31 (6 mois plus tôt.)

      Merci, c’est très et même trop bon !! 😉

      Répondre
  8. amal
    3 septembre 2016 à 08:53 (6 mois plus tôt.)

    Une panna cotta bien délicieuse et fraiche, bisous et bon WE.

    Répondre
    • Natly
      3 septembre 2016 à 10:59 (6 mois plus tôt.)

      Merci Amal, bon week-end, bises

      Répondre
  9. delphine
    2 septembre 2016 à 15:54 (6 mois plus tôt.)

    Hum j’y plongerai bien ma cuillère c’est très appétissant.

    Répondre
    • Natly
      2 septembre 2016 à 16:13 (6 mois plus tôt.)

      Très addictif pour moi 😀

      Répondre
  10. Rosa
    2 septembre 2016 à 09:51 (6 mois plus tôt.)

    Délicieuse version d’un dessert que j’aime beaucoup
    Bon week-end
    Gros bisous
    Rosa

    Répondre
    • Natly
      2 septembre 2016 à 13:29 (6 mois plus tôt.)

      J’aime aussi beaucoup la panna cotta. C’est facile et rapide à faire et j’y pense pas souvent !!!
      Gros bisous et passe un bon week-end

      Répondre
  11. laetycuisine
    2 septembre 2016 à 09:41 (6 mois plus tôt.)

    Super!! J’adore l’association menthe/chocolat…

    Répondre
    • Natly
      2 septembre 2016 à 15:09 (6 mois plus tôt.)

      C’est vraiment très bon 🙂

      Répondre
    • Natly
      2 septembre 2016 à 13:28 (6 mois plus tôt.)

      Merci Coco, je me suis inscrite 😉
      Bisous, bon week-end

      Répondre
  12. salima
    1 septembre 2016 à 20:16 (6 mois plus tôt.)

    une belle participation ! bises

    Répondre
    • Natly
      1 septembre 2016 à 20:35 (6 mois plus tôt.)

      Merci !! 🙂

      Répondre
  13. chris
    1 septembre 2016 à 17:53 (6 mois plus tôt.)

    J’aime beaucoup cette couleur vert tendre!!! et ce mariage menthe/chocolat est parfait!!!

    Répondre
    • Natly
      1 septembre 2016 à 20:34 (6 mois plus tôt.)

      Merci Christelle 🙂
      Bonne soirée.
      Bises

      Répondre
  14. samar
    1 septembre 2016 à 17:27 (6 mois plus tôt.)

    rhooo j’adore saveur menthe-chocolat un ticket gagnant moi qui adore la menthe je suis servie ce mois 🙂
    merci ma belle pour ta jolie participation ainsi que ta fidelite
    grosse bise

    Répondre
    • Natly
      1 septembre 2016 à 20:34 (6 mois plus tôt.)

      Merci Samar. J’aime beaucoup travailler sur un ingrédient pour élaborer une recette.
      Gros bisous

      Répondre
  15. La tendresse en cuisine
    1 septembre 2016 à 14:43 (6 mois plus tôt.)

    Elle est géniale cette recette, bravo Natly et merci pour ta bonne idée. Groooooos bisous

    Répondre
    • Natly
      1 septembre 2016 à 14:52 (6 mois plus tôt.)

      Merci Sophie, gros bisous

      Répondre
  16. Mamancadeborde
    1 septembre 2016 à 14:42 (6 mois plus tôt.)

    Une super version cette panna cotta ! Bises

    Répondre
    • Natly
      1 septembre 2016 à 14:52 (6 mois plus tôt.)

      Elle est top !! Pour moi, la fan d’After Eight, j’ai adoré 😉
      Bisous

      Répondre
  17. Amour de cuisine
    1 septembre 2016 à 10:42 (6 mois plus tôt.)

    hummmmmmmmmmmmmm, je suis preneuse de ce délice…. J’aime beaucoup.

    Répondre
    • Natly
      1 septembre 2016 à 13:18 (6 mois plus tôt.)

      Merci Soulef !! C’est super bon et malgré l’alcool, les enfants peuvent en manger car c’est vraiment très léger.. mais on peut aussi les faire qu’avec du sirop de menthe (6 c. à soupe).
      Bisous

      Répondre

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