Verrines à la mousse d’avocat, crème et gambas

Une entrée très simple et rapide à réaliser pour les fêtes. Une totale improvisation hier soir en voyant mes avocats bien mûrs et mon reste de crème fraiche. Ces verrines bien fraiches sont un vrai régal et sont du plus bel effet sur la table.  Je vous souhaite un très JOYEUX NOËL !! J’espère que ce matin,  Papa Noël a gâté aussi bien les petits que les grands 😉


Quantité : 4 personnes –   Préparation : 15 mn   –   Cuisson : 0 mn

Entrée de fête   –   Prix de revient : 2.35 € par personne (au 24 Décembre 2016)

Ingrédients :Verrines à la mousse d'avocat, creme et gambas presentation

  • 3 avocats bien mûrs
  • 2 pots de fromage blanc
  • 4 c. à soupe de crème fraiche épaisse
  • 20 gambas cuits décortiqués
  • 1 citron
  • Ciboulette
  • Sel et poivre blanc

Verrines à la mousse d'avocat, creme et gambas fin2Préparation :

Couper les avocats en deux, ôter les noyaux et mixer la chair avec le jus d’un demi citron. Saler cette mousse selon votre goût et la déposer dans le fond des 4 verrines.

Dans un saladier, mettre le fromage blanc avec la crème fraiche, le jus du demi citron restant. Saler, poivrer. Bien émulsionner la préparation à l’aide d’un fouet. Ciseler quelques brins de ciboulette. Bien mélanger et déposer quelques cuillères de cette crème sur chaque verrine.


Verrines à la mousse d'avocat, creme et gambas finPoser joliment 5 gambas dans chaque verrine et mettre au frais le temps de servir.

Bon appétit !!!


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About Natly

Blogueuse culinaire de 50 ans, mariée et maman d’un garçon de 11 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

24 commentaires sur Verrines à la mousse d’avocat, crème et gambas

  1. Eva Garnier
    20 décembre 2017 à 11:26 (5 mois plus tôt.)

    mmmmmhhh voilà une jolie manière de revisiter le cocktail de crevette!! 😉 Et en plus, on évite de gaspiller en recyclant les restes du frigo :-p Totalement gagnant sur cette recette BRAVO!! 🙂

    Répondre
    • Natly
      20 décembre 2017 à 21:45 (5 mois plus tôt.)

      Merci Eva 🙂
      C’est souvent mon frigo qui me donne les idées de recettes 😉
      Bonne soirée

      Répondre
  2. Lolo
    20 décembre 2017 à 09:52 (5 mois plus tôt.)

    Tout à fait le style de verrine que j’affectionne ! Bonne journée !

    Répondre
    • Natly
      20 décembre 2017 à 21:21 (5 mois plus tôt.)

      Merci Lolo, bonne soirée 🙂

      Répondre
  3. Rita Siffert
    18 décembre 2017 à 18:36 (5 mois plus tôt.)

    C’est une belle entrée simple et gourmande et moi j’ADORE l’avocat ! merci Natly. bisous

    Répondre
    • Natly
      19 décembre 2017 à 22:13 (5 mois plus tôt.)

      J’adore aussi.. Je trouve que c’est un bel ingrédient pour les fêtes.
      Bisous

      Répondre
  4. la cuisine de poupoule
    18 décembre 2017 à 16:12 (5 mois plus tôt.)

    Miam voilà de bien belles verrines une bonne entrée de fêtes
    Bonne journée
    bises

    Répondre
    • Natly
      19 décembre 2017 à 22:07 (5 mois plus tôt.)

      Merci Christelle,
      Bisous

      Répondre
  5. Graine de faim kely
    17 décembre 2017 à 22:51 (5 mois plus tôt.)

    J’adore ta verrine, ça sent trop bon Noël par chez toi ma Nath!
    Bisous

    Répondre
    • Natly
      19 décembre 2017 à 22:07 (5 mois plus tôt.)

      Sniff, depuis deux mois j’ai un boulot d »enfer, je rentre tard et vraiment pas le temps de tester de nouvelles recettes de Noël !!
      ça commencera à sentir vraiment Noël à partir de vendredi chez moi.
      Bisous ma belle

      Répondre
    • Natly
      1 janvier 2017 à 22:11 (1 année plus tôt.)

      😀

      Répondre
  6. Catalina
    31 décembre 2016 à 11:34 (1 année plus tôt.)

    super jolies tes verrines, bravo et merci pour l’idée
    je profite pour te souhaiter un bon réveillon et mes meilleurs vœux
    gros gros bisous

    Répondre
    • Natly
      1 janvier 2017 à 22:11 (1 année plus tôt.)

      Merci Catalina, bisous 🙂

      Répondre
    • Natly
      28 décembre 2016 à 20:33 (1 année plus tôt.)

      Merci, passe un bon réveillon 🙂
      Bisous

      Répondre
  7. Eva
    28 décembre 2016 à 14:27 (1 année plus tôt.)

    Elle a l’air très délicieux!
    Merci pour cette jolie recette.
    Bisous et bonnes fêtes de fin d’année.

    Répondre
    • Natly
      28 décembre 2016 à 20:33 (1 année plus tôt.)

      Merci !!
      Bon réveillon 🙂

      Répondre
  8. babakitchen
    28 décembre 2016 à 09:42 (1 année plus tôt.)

    délicieux, ça donne envie de grand matin, merci !! bisous

    Répondre
    • Natly
      28 décembre 2016 à 10:52 (1 année plus tôt.)

      Merci Barbara, je te souhaite de bonnes fêtes.
      Bisous

      Répondre
  9. Poivré Seb
    28 décembre 2016 à 09:22 (1 année plus tôt.)

    Une très belle verrine en couleur qui attire forcément l’œil.
    Elle est gourmande en plus !
    Pour passer un bon réveillon de la Saint Sylvestre c’est sympathique.
    Bisous

    Répondre
    • Natly
      28 décembre 2016 à 10:52 (1 année plus tôt.)

      Merci Seb, je sais que tu apprécie ce genre de verrines 😉
      Gros bisous et bon réveillon 🙂

      Répondre
  10. Mylittlepatisserie
    26 décembre 2016 à 19:29 (1 année plus tôt.)

    Une superbe recette Nathalie , fraîche comme je les aime et simple en même temps 😉

    Gros bisoux et passe de très belles fêtes de fin d’année avec tes proches.

    Répondre
    • Natly
      26 décembre 2016 à 21:29 (1 année plus tôt.)

      Merci Damien <3
      ça fait très plaisir de te voir ici.
      Une recette totale impro au dernier moment vraiment délicieuse. Mes convives ont appréciés.
      Je te souhaite également de passer de bonnes fêtes de la Saint Sylvestre et à l’année prochaine.
      Gros bibis 😉

      Répondre

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