Blancs de poulet marinés en salade

Aujourd’hui, pour la Battle Food#61, Lilie du joli et délicieux blog « La cuisine maison et pourquoi pas moi? » nous embarque pour une Salade Party. Si le temps se décide un jour à se mettre au beau de façon durable, nous devrions être en pleine saison des belles salades à dévorer sans culpabiliser… Ce thème va nous donner pleins d’idées pour se diversifier chaque jour. Pour ma part, j’ai craqué sur cette salade faite avec des blancs de poulet marinés. Un léger chaud/froid, une sauce hyper onctueuse et bien gouteuse, de bonnes crudités et pour la touche finale, j’ai rajouté des grenades. J’en avais conservé une dans ma cave pour voir si elle se gardait aussi longtemps qu’on me l’avait dit.. et oui, au bout de 3 mois, elle était toujours parfaite !! Elle amène à cette salade, du croquant et une saveur légèrement sucrée. Un salade qui rentre dans mon Top 5, elle a été énormément appréciée.

La battle food est un défi culinaire qui tourne depuis 61 mois. A chaque fois une nouvelle marraine ou parrain, un nouveau défi et cela nous permets de découvrir pleins de belles recettes et de nouveau univers. La précédente marraine était ma copinaute Hélène « Keskonmangemaman?« . Une page Fb existe aussi, elle est tenue depuis peu par Lova qui tient le délicieux blog « Graine de faim Kelly« .


Quantité : 4 personnes   –   Préparation : 30 mn   –   Cuisson : 15 mn

Salade    –   Prix de revient : 2.91 € par personne (au 8 Mai 2018)

Ingrédients :

Poulet mariné

  • 4 blancs de poulet
  • 1 citron
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivreBlancs de poulet marinés en salade presentation

Sauce

  • 1 yaourt à la grecque nature
  • 1 c. soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Croûtons

  • 4 petites tranches de pain de campagne
  • Huile d’olive
  • Herbe de Provence

Salade


Blancs de poulet marinés en salade etape1Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les blancs de poulet en lanières et les mettre dans un saladier. Ajouter le jus du citron, arroser d’huile d’olive (environ 1 ou 2 c. à soupe selon la quantité), saler, poivrer et saupoudrer bien d’herbes de Provence. Bien mélanger, couvrir le saladier avec du film alimentaire et mettre au frais pendant 30 mn.


Blancs de poulet marinés en salade etape2Couper les tranches de pains en petits cubes. Les mettre dans un saladier, verser 1 c. à soupe d’huile d’olive et 1 c. à soupe d’herbe de Provence. Bien mélanger et les étaler sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour quelques minutes, juste le temps que les croutons dorent. (Il faut surveiller très souvent car ça va vite ! ).


Dans un bol mélanger tous les ingrédients pour faire la sauce. Bien l’émulsionner avec un petit fouet et la réserver au frais.

Nettoyer la laitue. Égrener la grenade. Couper les tomates cerises en deux.

Coupez l’avocat en dés dans un saladier et l’arroser avec le jus d’un demi-citron.

Mettre le grill (plaque en fonte) à chauffer et faire cuire les lamelles de poulet quelques minutes de chaque côté

Blancs de poulet marinés en salade finPendant ce temps, répartir la salade dans les 4 assiettes, ajouter les morceaux d’avocat, disposer les moitiés de tomates cerises, les croûtons.

Disposer des morceaux de poulet grillé, parsemer de graines de grenade et mettre un peu de sauce en filet sur chaque assiette.

Servir immédiatement.

Bon appétit !!!

Inspiration : 750 gr


Blancs de poulet marinés en salade slider


Liste des participants(es) :

Battle food


© 2018, Natly. All rights reserved.

Rendez-vous sur Hellocoton !

About Natly

Blogueuse culinaire de 50 ans, mariée et maman d’un garçon de 11 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

40 commentaires sur Blancs de poulet marinés en salade

  1. Michèle
    16 mai 2018 à 08:12 (1 semaine plus tôt.)

    Une belle assiette que je verrais bien sur ma table à midi!

    Répondre
    • Natly
      18 mai 2018 à 13:35 (7 jours plus tôt.)

      Midi ou soir, elle est légère et bien gouteuse 🙂

      Répondre
  2. Dyen
    16 mai 2018 à 00:04 (1 semaine plus tôt.)

    Bonne idée recette, je ne pense pas à adapter le poulet en salade. Merci pour ce thème et désolé pour le retard de ma participation. Belle semaine à toi et à bientôt.

    Dyen (Dyen’s Kitchen)

    Répondre
    • Natly
      18 mai 2018 à 13:34 (7 jours plus tôt.)

      Merci 🙂

      Répondre
  3. Rita Siffert
    15 mai 2018 à 20:21 (1 semaine plus tôt.)

    ah Natly….ta salade me fait saliver……bisous

    Répondre
    • Natly
      15 mai 2018 à 22:04 (1 semaine plus tôt.)

      <3 bisous 😉

      Répondre
  4. Lina
    15 mai 2018 à 02:30 (1 semaine plus tôt.)

    Vraiment bien appétissante la salade que tous nous raconte. Tout marche bien ensemble et la grenade, là j’aodre cette touche. Bises

    Répondre
    • Natly
      15 mai 2018 à 21:47 (1 semaine plus tôt.)

      ça apporte une belle note, la grenade.
      Bises

      Répondre
    • Natly
      15 mai 2018 à 21:47 (1 semaine plus tôt.)

      Merci Christelle,
      Bises

      Répondre
  5. Cathytutu
    13 mai 2018 à 16:31 (2 semaines plus tôt.)

    Bonjour,
    Elle me plait bien cette salade car il y a tout ce que j’aime dedans 😉 en plus elle est light et donc idéale pour le printemps 😉

    Répondre
    • Natly
      15 mai 2018 à 21:46 (1 semaine plus tôt.)

      Merci 🙂
      J’aime beaucoup ces sauces légères, je trouve en plus que c’est plus gouteux.

      Répondre
  6. Grainedefaimkely
    13 mai 2018 à 08:51 (2 semaines plus tôt.)

    Pinaise, une sacrée gourmandise ta salade ma Nath!
    Joli dimanche à toi et ta famille
    Gros bisous

    Répondre
    • Natly
      13 mai 2018 à 16:15 (2 semaines plus tôt.)

      Merci ma belle,
      Bonne fin de week-end,
      Bisous

      Répondre
  7. Aurore
    12 mai 2018 à 13:17 (2 semaines plus tôt.)

    Hummm j’adore tout dans ta salade, tout s’accorde à merveille! Bises.

    Répondre
    • Natly
      12 mai 2018 à 15:08 (2 semaines plus tôt.)

      Chaque bouchée est un régal !
      J’ai pris de temps de l’apprécier contrairement à mes ogres qui se sont jetés dessus !! lol
      Bises

      Répondre
  8. Marie
    12 mai 2018 à 10:27 (2 semaines plus tôt.)

    Belle astuce pour conserver ses grenades, merci! Et magnifique salade bien fraîche.
    Bises

    Répondre
    • Natly
      12 mai 2018 à 15:06 (2 semaines plus tôt.)

      Oui, je suis contente de l’avoir rencontrer ce monsieur !
      Bisous, bon week-end

      Répondre
  9. Vite fait...bien cuisiné - Emeline
    11 mai 2018 à 23:02 (2 semaines plus tôt.)

    J’aime beaucoup les salades mélangeant chaud et froid donc ta salade m’interpelle particulièrement! elle a tout pour plaire! Bises

    Répondre
    • Natly
      12 mai 2018 à 15:05 (2 semaines plus tôt.)

      C’est ce que j’aime aussi dans les salades… bien fraiche avec une touche de chaleur pour émoustiller les papilles. Bisous

      Répondre
    • Natly
      12 mai 2018 à 15:04 (2 semaines plus tôt.)

      Tu vas te régaler 🙂

      Répondre
  10. Maeva CookALife
    11 mai 2018 à 19:53 (2 semaines plus tôt.)

    Je laisse ma part de poulet en tant que végé mais je mangerais volontiers tout le reste ! ^_^ Une bonne idée de salade pour de futurs pique-niques ou manger léger.

    Répondre
    • Natly
      12 mai 2018 à 15:04 (2 semaines plus tôt.)

      Merci Maeva, bisous

      Répondre
  11. delphine
    11 mai 2018 à 18:55 (2 semaines plus tôt.)

    Hum elle me plait ta salade elle est généreuse et gourmande c’est tout ce que j’aime
    Bises et belle soirée

    Répondre
    • Natly
      12 mai 2018 à 15:04 (2 semaines plus tôt.)

      Une belle assiette comme ça suffit à satisfaire les plus gros appétit 🙂
      Bises

      Répondre
  12. Zika
    11 mai 2018 à 15:34 (2 semaines plus tôt.)

    Une jolie salade repas , pas besoin d’autre chose, hummm, c’est vrai que les grenades se conservent longtemps, on les garde sur l’arbre aussi longtemps que possible avant les pluies si elles sont fermées, puis juste dans un endroit frais .

    Répondre
    • Natly
      12 mai 2018 à 15:03 (2 semaines plus tôt.)

      Merci Zika 🙂 Tu confirmes ce que m’a dit le marchand pour la conservation des grenades
      Bisous

      Répondre
  13. Mélanie
    11 mai 2018 à 15:12 (2 semaines plus tôt.)

    Je ne savais pas que les grenades se gardaient aussu longtemps! En tout cas, ta salade est très belle et elle donne envie.

    Répondre
    • Natly
      11 mai 2018 à 15:18 (2 semaines plus tôt.)

      En février, en allant faire mes courses, je suis arrivée en fin de marché… En prenant des fruits exotiques, il restait 3 grenades au marchant. J’en voulais qu’une et comme il voulait remballer le moins de produits possibles, il m’a offert les 2 dernières en me disant « Si tu as une cave fraiche (pas plus de 5°), tu pourras les conserver 4 mois de plus. J’ai fait le test, ça me coutait rien du coup 😀

      Répondre
    • Natly
      11 mai 2018 à 15:15 (2 semaines plus tôt.)

      Merci Karine,
      Bises

      Répondre
  14. valerie 123degustez
    11 mai 2018 à 10:15 (2 semaines plus tôt.)

    Miam, cette salade me plait beaucoup. J’en ferai bien mon repas !
    Bises et à bientôt
    Valérie

    Répondre
    • Natly
      11 mai 2018 à 15:15 (2 semaines plus tôt.)

      Merci Valérie, elle etait bien gourmande.
      A refaire.
      Bises

      Répondre
  15. LadyMilonguera
    11 mai 2018 à 09:31 (2 semaines plus tôt.)

    Très sympa ces blancs de poulet marinés !

    Répondre
    • Natly
      11 mai 2018 à 15:14 (2 semaines plus tôt.)

      Merci 🙂

      Répondre

Poster un commentaire

CommentLuv badge