Archives de ‘Mini-cakes salés’

Mini cake au thon épicés

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Voici un cake que l’on adore. Moelleux à cœur, une texture pas commune, il est pas du tout classique. En version mini, il a un énorme succès pour les apéritifs dinatoires, il fera toute la différence auprès de vos invités. En version classique, il peut être proposé en entrée avec une bonne salade ou en repas du soir. Un cake simple, raffiné qui fleure bon les épices.

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Mini-cakes bretons aux moules

Mini-cakes bretons aux moules une

Une recette que je dédie à mes copinautes bretonnes 🙂 J’avais un reste de moules et de champignons de Paris frais, pas assez pour en faire un plat unique, pas grand chose pour rajouter avec et il fallait que je les cuisine au risque de les perdre. En fouillant dans mes fiches de recettes, je suis tombée sur un cake aux champignons. J’ai pris cette base rajouter de la farine de sarrasin, du vin blanc, les moules. Cette semaine là, j’avais eu mes deux bretonnes préférées au telephone (Sophie et Nathalie), je crois qu’elles m’ont beaucoup inspiré finalement !! Voilà que mon cake breton est né !!  Très gouteux, bien parfumé, moelleux à souhait, accompagné d’une belle salade, c’est un bon petit plat pour le soir. J’ai fait le cake en version mini car je trouve que la quantité pour une personne en plat unique est parfaite, puis s’il en reste, il suffit de les emballer dans du film alimentaire et ils sèchent beaucoup moins vite.

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Cakes salés aux olives et au jambon

Cake salé aux olives et au jambon une

Pour le Tour en cuisine N° 58, je suis tombée sur L’antre des gourmets, le blog de Calvie. Je le connais assez bien car depuis que j’ai commencé les Tours, j’y vais régulièrement. J’avais déjà repéré pas mal de recettes et quand le hasard nous a réunis, le choix a été dur et ce qui m’a décidé, c’est que je ne savais pas quoi servir pour un apéro. Je vais maintenant aller voir ce qu’Anais du blog la Boit’à crèpe a cuisiner de bon pendant que vous découvrez ces mini cakes

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