Archives de ‘Pâtes’

Soupes de lentilles aux vermicelles

Soupe de lentilles aux vermicelles

Aujourd’hui, je vous propose une soupe délicieuse. Je l’avais repéré, il y a un petit moment sur le blog de Lady M. « Un Siphon fon fon… » et depuis, je l’ai déjà faite 3 fois.. il est temps que je vous en fasse profiter. Je vous conseille d’aller visiter ce blog qui regorge de bonnes recettes.

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Gratin de macaronis de Cyril Lignac

Gratin de macaronis de Cyril Lignac une

J’avais une terrible envie de faire un gratin de pâte simple, sans me prendre la tête mais qu’il soit bon. En feuilletant le livre « Génération chef » de Cyril Lignac, j’ai vu son gratin de macaronis. Très simple mais j’ai beaucoup été intrigué par tous ces temps de pause. Et je regrette pas de l’avoir testé car c’est vraiment une tuerie ce gratin. Les pâtes sont fondantes sans être trop cuites, elles se sont imprégnées à la perfection de la sauce avec un bon goût de Beaufort. J’ai adoré. A faire et à refaire. Merci Chef !!!

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Lasagnes aux asperges, sauce safranée

Lasagnes aux asperges, sauce safranée une

Ce mois-ci, Stéphane du site Recette.de et son jury ont lancé un défi que j’ai trouvé très sympa. A la fois simple, une recette avec du Safran et libre, cela permet de laisser sa créativité s’exprimer. Stéphane a eu la gentillesse d’envoyer aux blogueurs qui en faisaient la demande un petit échantillon de Pistils de chez Harmony, productrice de Provence.  C’est la première fois que j’utilisais du pistil (d’où ma demande d’en recevoir) et il est vraiment plus parfumé que les petites doses classiques. Pour ce Défi : Safran, j’ai eu envie de lasagnes, j’avais enfin trouvé de la brousse et donc une envie terrible de pâtes. Dans mon cellier, j’ai découvert trois petits bocaux de pointes d’asperges et cette recette m’est venue à l’esprit. Je peux vous dire qu’elle a eu un très grand succès à la maison, je vous laisse la découvrir tranquillement.

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Quand les spaghettis aiment les knackis

Quand les spaghetis aiment les knackis une

Un soir de la semaine dernière, lorsque je suis rentrée à la maison après le boulot, mon fils avait envie que l’on cuisine ensemble et qu’on fasse un plat rigolo, facile. Il m’a pris à chaud comme ça… je n’avais rien qui me venait à l’esprit. Puis je me suis rappelée avoir vu des photos sur le net avec des spaghettis et des knackis. Nous avons passé un super moment tous les deux à enfiler des perles de saucisses !!! C’est super pour faire cuisiner les enfants, très facile pour leurs petites mains et en plus une fois cuit, ils s’éclatent à manger la grosse « pieuvre » !!! Une nouvelle idée que je met dans ma rubrique « La cuisine des petits chefs ».

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Spaghettis aux épinards, champignons et lardons

Spaghettis aux epinards, champignons et lardons une

Un Tour en cuisine chez Aurélie du blog « Mes envies et délices » et je repars avec une bonne recette pour le soir. C’est un blog que je connais bien car je le suis régulièrement et je vous le conseille. Je vous laisse découvrir cette recette et pendant ce temps, je vais aller voir ce que Cassie du blog  « Petits menus entre amis » a concocté de bon.

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Patzoto aux légumes

Patzoto aux legumes une

Ce dimanche, j’ai pas mal de publication et des merveilles à vous faire découvrir. Pour ce Tour en cuisine, j’ai eu le plaisir de retourner piocher une recette chez Amalia du blog « Ce soir on clape quoi ?« . Un blog que j’ai découvert lors d’un précédent tour et que j’aime bien suivre. J’adore le ton badin qu’emploie Amalia pour nous expliquer ces aventures culinaires. J’y ai trouvé un bon plat pour le soir et depuis, je l’ai déjà cuisiné deux fois. La première fois sans viande et la deuxième avec, c’est la recette que je vous présente. J’espère que Chau7 du blog « Les expériences culinaires de Chau7 » a trouvé son bonheur ici.

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Tagliatelles à la barigoule

Tagliatelles a la barigoule une

J’ai acheté des artichauts dans la semaine et  je voulais les cuisiner avec des pâtes. Mais ma mère les voulait à la barigoule… voici la naissance d’un croisement d’idée !! Très simple, vous pouvez préparer la sauce le soir pour le lendemain. Et c’est un régal !!

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Tagliatelles aux gambas et fruits de mer

Tagliatelles gambas et fruits de mer une

Je participe au tour à petit prix de Miss Cuisine. Il faut présenter un plat avec un budget de 3€ maxi par personne !! Je ne pouvais que participer à ce thème car si vous me suivez, vous avez forcement vu que c’est un peu le sujet de mon blog… vous calculer le prix de revient de chaque recette. Pour celle-ci, j’ai voulu vous prouver que même avec un petit budget, on peut se faire plaisir avec des crustacés et fruits de mer. Vous trouverez toutes mes explications en bas de la recette.

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Pennes aux deux olives

Pennes aux deux olives une

Je participe au tour pas le temps de Miss cuisine en ce dimanche. Pour ce thème, il nous faut cuisiner une recette qui soit un peu cuisinée, quelques peu goûteuse ;-) et surtout en moins de temps pour la faire que pour le dire !!! Mon choix s’est vite porté sur les pâtes car c’est le plat par excellence que l’on peut rendre savoureux sans trop s’y impliquer. Chez nous on adore les olives et l’huile d’olive, donc que je vous présente le plat que je fais de temps en temps quand je n’ai pas le temps !!

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Gratin de crozet à la viande hachée

Gratin de crozet a la viande hachee une

Dernier Tour en cuisine de ce dimanche. Cette fois-ci j’ai été me balader chez Gabie dans « La cuisine de Gabie« . J’ai eu l’embarras du choix et j’ai eu un coup de coeur (parmi tant d’autres!!) pour son gratin de crozet. C’est Alaro, du blog « Mes petites recettes préfrérées » qui s’est vu attribué mon blog. Je connais bien Alaro, je vais souvent voir les petites merveilles qu’elle publie et c’est chez elle que j’avais trouvé la recette des meringues croquantes. D’ailleurs elle organise un petit concours, je vais essayer d’y participer si j’en ai le temps.

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Spaghettis à la crème de poivrons rouges

Spaghetti à la crème de poivrons rouges une

Dans ma petite série des repas simple et rapide, voici un plat de pâtes pour les amateurs de poivrons. La préparation et cuisson de la crème prend environ une trentaine de minutes mais vous pouvez la préparer la veille au soir et la réchauffer le lendemain au micro-onde, elle est encore plus savoureuse et se congèle aussi très bien.

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Farfalles à la crème de parmesan

Farfalles à la crème de parmesan une

Je vais entamer une série de recette facile, rapide et la plupart, peu onéreuse. En effet, il m’arrive en semaine d’être prise par le ménage, les courses ou autres et de ne pas avoir le temps de faire un plat pour le midi. Alors je cherche toujours du rapide mais pas du commun !!! Voici la première recette, elle est très goûteuse.

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Ravioles sauce Provençale et gambas

Ravioles sauce provençale et gambas une

Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes  pour Miss Cuisine de « Un Tour en Cuisine« . Comme dans cette catégorie nous n’avons pas de recettes à choisir dans un blog, mais plutôt a en créer une, j’ai voulu mettre en valeur des pâtes que j’aime beaucoup. Les Ravioles de Romans. J’ai fait une sauce provençale dans laquelle j’ai fait cuire mes gambas et au dernier j’ai glissé mes ravioles dedans. Ils ont pris le bon goût du basilic, nous nous sommes bien régalés.

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Coquillettes aux saveurs du Sud

Coquillettes aux saveurs du Sud une

Une recette facile, simple et très savoureuse que j’ai trouvé au dos de mon paquet de Coquillettes Panzani !! Comme j’avais tous les ingrédients, je me suis lancée dans la préparation. J’y ai ajouté une touche de couleur supplémentaire avec le poivron jaune. Si vous aimez les poivrons n’hésitez pas, même mon fils s’est régalé.

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Gratin de nouilles aux courgettes

Gratin de nouilles aux courgettes_une

Un classique qui plait beaucoup aux enfants. Accompagne très bien des viandes grillées.

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Cannellonis de poulet et aubergines

Cannellonis de poulet et aubergines une

C’est une recette que j’ai trouvé dans un magasine. La première fois que je l’ai faite, elle nous a déçu mais je trouvé l’idée intéressante, alors j’ai effectué beaucoup de modification (environ 60% de la recette!!) et voilà le résultat. Un bon plat que l’on peut servir en famille ou entre copains et qui a eu du succès.

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Tagliatelles sauce citronnée et ses cubes de saumon

Tagliatelles sauce citronnée et ses cubes de saumon frais slider

Une recette classique, facile à réaliser. Pour affiner un peu le plat, j’ai mis de la coriandre qui se marie parfaitement avec le citron et le poisson. A vous de la doser selon votre goût.

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