Archives de ‘Riz’

Tomates farcies au riz et oeufs gratinés

Tomates farcies au riz et oeufs gratines une

Voici un plat que je fais quand je suis en manque d’inspiration  😉  car j’ai toujours dans mon frigo et mes placards des aliments de bases : des tomates, des œufs et du riz !! C’est une recette simple, très bonne et qui dépanne bien. Je lui ajoute souvent du jambon blanc mais on peut mettre de la chair à saucisse, des knackis, des lardons, du thon… ce que l’on a sous la main, j’ai même fait un jour avec des chutes de saumons fumés, c’est terrible !!

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Risotto aux carottes

Risotto aux carottes une

J’aime le risotto.On peut le cuisiner avec n’importe quel ingrédient, tant que l’on prend un bon riz « Arborio » pour moi c’est le meilleur et que l’on respecte bien le processus de cuisson. Avec de belles jeunes carottes bien tendres et des oignons nouveaux, je vous propose aujourd’hui ce délicieux risotto. Idéal pour accompagner des grillades. Merci Emma pour ce partage  😉

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Risotto aux moules

Risotto aux moules une

Une recette simple et délicieuse. J’aime bien les risottos pour accompagner des viandes ou poissons grillés. J’avais dans mon congélateur un sachet de moules cuites et en me baladant sur le net, j’ai trouvé l’inspiration chez « Blandine à la cuisine« . J’ai un peu remanier la façon de procéder et voilà le résultat. A tester rapidement !!  🙂

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Risotto au boursin

Risotto au boursin une

Pour ce Tour en cuisine, j’ai été visiter le blog des « Recettes de Véro« , un blog tout jeune et d’ailleurs, Véro a eu la gentillesse de me prévenir par mail. Mais malgré tout, j’ai trouvé mon bonheur de suite et je ne le regrette pas du tout. Allez y faire un tour, Véro publie régulièrement et il ne restera pas petit longtemps. C’est Caroline, du blog « La pâtisserie de Caro » qui vient piocher dans ma cuisine. Sucré ou salé??

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Risotto au brocolis, saumon et parmesan

Risotto au brocolis, saumon et parmesan une

Une visite chez Ariane du blog « La cuisine au fil d’Ariane » et me voilà reparti sous le bras avec une belle recette de risotto. Dans le cadre du 87 ème  Tour en Cuisine, c’est Pix’ Elles cuisinent qui vient me rendre visite.

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Riz nature cuisson vapeur

Riz nature cuisson vapeur une

J’aime beaucoup la cuisson vapeur mais je dois reconnaitre que je ne suis pas équipée, j’ai un (même deux) couscoussier. Va falloir que je commande pour la fête des mamans un cuiseur vapeur !! Pour le thème de Janvier Culino Versions, j’ai eu envie de cuire mon riz à la vapeur dans mon couscoussier. Je sais, je suis motivée 😀 . C’est long, très long… mais j’ai eu un excellent résultat, je suis pas déçu même si le riz ferme ne plait pas à tout le monde 🙁 . Car en fait, il n’est pas pâteux du tout, il est ferme et très gouteux. J’ai fait cette recette avec un riz basmati mais la prochaine fois, je tente avec un riz parfumé et tant pis pour les râleurs qui aiment leur riz bien mou, collant et pâteux !! 👿

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Gratin Camarguais

Gratin Camarguais

Voici un plat idéal pour régaler les petits et les grands. Je l’appelle le 4 en 1. Féculent, protéine, calcium et légumes, tout y est pour en faire un plat complet. Il est très savoureux. 

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