Archives de ‘Veloutés’

Velouté de poivrons rouges

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Le thème d’une « Escapade en cuisine » est réconfortant ce mois-ci et nous fait démarrer la saison froide en douceur. Nous avons cuisiné des soupes, velouté et j’ai trouvé un velouté vraiment délicieux chez Isabelle « Quelques grammes de gourmandise« . Je n’aurais jamais osé faire un velouté quasiment 100% poivrons. Je les adore mais la digestion n’est pas souvent facile, en plus le soir… Et j’ai été vraiment très agréablement surprise car c’est un velouté pas fort mais avec le bon goût du poivron , le fromage joue bien son rôle pour l’adoucir. Je l’ai servi avec du chorizo et des petits croûtons, il a eu beaucoup de succès. La recette d’isabelle est pour le Thermomix, je l’ai adapté pour une cuisson normale. C’est Michèle de « Croquant Fondant Gourmand » que je reçois dans ma cuisine, j’espère qu’elle a trouvé son bonheur. 

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Velouté de potimarron, coco et sel truffé

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Pour cette 1ere recette de l’année, je vous propose de la commencer avec un délicieux velouté. Potimarron et lait de coco, avec une pointe de curry et de truffe… un doux mélange de terroir et d’exotisme qui a enchanté nos papilles. J’en profite pour vous souhaiter une excellente année. Santé, amour et bonheur pour tous 🙂

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Velouté aux carottes et pois chiches

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Dernier jour du mois et je vous propose aujourd’hui « Une Escapade en cuisine » sur le thème « Mange ta soupe ». J’ai choisi de manger un velouté dans  » L’atelier de Corinnette« . Un très bon mélange avec les carottes et pois chiches. Je vous le conseille vivement.

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Velouté de carottes oriental

Veloute de carottes oriental une

J’ai eu le plaisir de retomber sur le blog de ma copinaute, Pascale, plus connu sous le nom d’Anyana3 du blog « Cuisiner avec ses 5 sens« . C’est une mine d’or, plein de belles recettes. J’adore m’y balader et je repars toujours avec deux ou trois recettes à tester. Aujourd’hui, je vous présente ce velouté qui nous a enchanté les papilles. Je vais aller maintenant faire un tour dans La  cuisine de Lilly.

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Velouté de brocolis

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Malgré le soleil timide qui pointe le bout de son nez depuis 3 jours, les soirées sont fraîches pour ne pas dire froide, remarquez à -5° avec du vent, c’est glacial !! Alors une bonne soupe nous réchauffe de l’intérieur. Celle-ci vient du blog « Les délices de Letiss« , un très bon velouté.. tout pleins de brocolis qu’on adore à la maison. Pour ce Tour en cuisine, c’est Adeline du blog « Une pipelette en cuisine » qui vient pousser ma porte…

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Velouté de potiron

Veloute de potiron une

Une visite chez Crumble du blog « J’ai faim!! » et me voilà avec un beau velouté pour le soir. Simple et rapide à faire, très parfumé… que demander de plus :). C’est Laëticia du blog « Laëticooking » qui vient faire un Tour en cuisine chez moi.

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Velouté de pois cassés au lait d’amandes

Velouté de pois casses au lait d'amandes une

Nous commençons à sentir l’hiver poindre le bout de son nez… surtout les soirées qui sont très fraiches. J’ai envie de me calfeutrer dans ma maison, avec un bon feu de cheminée et une bonne soupe au grand dam de mon mari. Pas le feu… non, mais la soupe. Il est pas très fervent mais tant pis. Quand ça me prend, tous le monde à la soupe. Heureusement que mon fils adore ça. Une envie de pois cassés, une envie d’amandes grillées qui embaument la maison et voici la naissance d’un délicieux velouté.

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Velouté courgettes et carottes

Velouté courgettes et carottes une

Dernier Tour en cuisine de ce dimanche et j’ai été chez Lyanna du blog « Blandine à la cuisine« . La semaine dernière, le temps faisait vraiment le yoyo, un jour 30°, le lendemain, tout juste 10° et des trombes d’eau. J’ai visité son blog un de ces jours maussade et je suis tombée sur ce velouté qui m’a tout de suite réconforté. Je vais maintenant aller rendre visite à Aurélie, voir si elle a trouvé son bonheur.

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