Archives de ‘Gaufres’

Pâte à gaufre pour cornets et coupelles

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Après mainte essaie de recettes, j’ai enfin trouvé la pâte à gaufre qui convient parfaitement pour réaliser de délicieux cornets et coupelles pour accueillir glaces, sorbet, fruits et bien d’autres choses. Mon partenaire Objetmania m’avait fait parvenir un « Gaufrier pour cornet à glace« . Cet appareil est une petite merveille. J’ai longtemps testé pas mal de recettes et finalement, c’est en lisant le manuel de l’appareil que je suis tombée sur THE recette. Bon, il y en a qui vont me dire que les quantités de beurre et de sucre sont astronomiques mais on peut se faire plaisir de temps en temps et c’est ce qu’il faut pour obtenir le fameux croustillant, cette pâte est vraiment extra. Une fois que j’ai bien maitrisé le gaufrier… à savoir la quantité de pâte pour ne pas que ça déborde partout, le temps de cuisson, le façonnage des cornets à l’aide du moule en forme de cône… J’ai obtenu des cornets parfaits. Ils sont super croustillants (comme ceux du commerce) et en plus se conservent dans une boite hermétique pendant 1 semaine. Il ne me reste plus qu’à m’entrainer sur le façonnage et à trouver des gants pour manipuler la gaufrette car c’est vraiment très chaud !! Je vous conseille vivement de vous faire ce petit cadeau et en plus, il est vraiment pas cher.

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Gaufres à la limonade

Gaufres à la limonade une

Aujourd’hui avec cette recette, je voudrais vous présenter un blog qui me tient à coeur. Le blog de Maurylise « Home made« . Je l’ai connu en ligne, il y a quelques mois grâce au Café Chut. Elle est en apprentissage dans la pâtisserie et je peux vous garantir, elle fait des merveilles.

Elle n’a que 20 ans, c’est un peu notre bébé Chut mais je trouve qu’elle a beaucoup de maturité, elle adore ce qu’elle fait et ça se voit. Ces recettes sont toujours écrites très simplement, facile à réaliser (pour l’amatrice que je suis) et le résultat est époustouflant. J’ai déjà testé sa « Tarte au citron » et là, je voulais tester ses gaufres. Un pur délice, mon fils et son copain s’en sont fait une ventrée !! Avec la quantité, j’ai fait 25 gaufres, mais ne vous inquiétez pas, elles vont disparaitre du plat comme par enchantement !! Le soir, il ne m’en restait plus que 6 !!

Je vous invite à aller visiter son blog et à devenir fan, comme moi !! Vous comprendrez pourquoi, je la met à l’honneur aujourd’hui. Bisous Maurylise  😉

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