Une cuisine pour Voozenoo » Pains et Viennoiseries

Pain de campagne

Natly — Sun, 28 Apr 2013 07:00:26 +0000

Un Tour en cuisine chez Mimi cuisine et je repars avec un superbe pain de campagne sous le bras pour notre petit-déjeuner. Et je vais dans la Cuisine d’Angelle pour le partager !!

Quantité : 1 pain de 750 gr - Préparation : 10 mn - Repos : 5 h - Cuisson : 30 mn

Boulangerie maison - Prix de revient : 0.51 € le pain de 750 gr (au 27 avril 2013)

Ingrédients :

500 gr de farine à pain de campagne
1 sachet de levure de boulangerie
25 cl d’eau environ
1 c. à café de sel
1 pincée de sucre

Préparation :

Délayer la levure dans 3 cl d’eau tiède.

Dans votre robot mettre le pétrin et ajouter la farine, le reste de l’eau, le sucre et le sel. (Si pas de machine le faire à la main).

Ajouter la levure en dernier. (Attention la levure ne doit pas toucher le sel)

Pétrir jusqu’à obtenir une boule.

Ajouter de l’eau ou de la farine si besoin. (La quantité d’eau dépend de la farine que l’on utilise). La pâte doit être homogène et ne pas coller à la paroi.

Travailler le pâton sur un plan de travail pendant 15 mn en l’écrasant avec la paume de la main et en le repliant plusieurs fois jusqu’à ce que la pâte soit élastique (au besoin rajouter un peu d’eau ou de farine).

Mettre la pâte en boule dans un saladier fariné, le couvrir d’un torchon pendant environ 4h à température ambiante. (Au départ, j’allume mon four à 30°C, puis je mets le saladier recouvert du torchon, j’éteins le four mais je laisse seulement la lumière du four allumée, elle maintient une petite chaleur).

Quand la pâte a bien pousser, lui donner une forme de boule et la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Remettre un torchon dessus et laisser lever encore 1h

Préchauffer le four à 220°C.

Sur la boule, faire 4 à 5 incisions longitudinales au couteau bien aiguisé.

Saupoudrer de farine.

Mettre de l’eau dans le lèchefrite du four et enfourner pendant 30 mn.

Recommandation : quand le pain cuit ne pas ouvrir la porte du four les 20 première mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !!!

VerdictUn pain de campagne excellent. Une mie superbe. Elle a ce côté légèrement humide du vrai pain de campagne. Un très bon goût. J’adopte la recette !!

Merci Mimi pour ce partage, la recette est ICI.

Brioche express !!

Natly — Sun, 31 Mar 2013 06:00:10 +0000

Ce dimanche, je me suis inscrite à deux Tour en cuisine. Et pour ces deux tours, le tirage au sort à fait que je vais piocher chez ma copinaute Anyana3 « Cuisiner avec ses 5 sens » !! Le hasard a super bien fait les choses car c’est un de mes blogs chouchou et j’adore pascale !! Il y a quelques mois, elle avait mis cette brioche en ligne. J’avais mis la recette en favoris et j’avoue que j’étais un peu septique. Pour ce tour ce fut l’occasion de la tester… et je vais vous dire… je me suis privée toute seule d’un grand plaisir!!! Allons voir maintenant que ce Aneth du blog « Mes recettes et autres » a cuisiné…

Quantité : 2 brioches - Préparation : 20 mn - Levée : 35 mn - Cuisson : 30 mn

Goûter ou petit déjeuner - Prix de revient : 1.16 € la brioche (au 30 Mars 2013)

Ingrédients :

200 gr de lait
1 cube de levure fraiche
80 gr de sucre
550 gr de farine
2 œufs + 1 jaune
120 gr de beurre mou
1 pincée de sel
3 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
Sucre en grains

Préparation :

Chauffer le lait au micro-onde, faire fondre la levure dedans et ajouter le sucre…. attention pas trop chaud !

Mettre le lait et la levure dans la machine à pain.

Incorporer la farine, les œufs, le beurre coupé en morceau, la pincée de sel et l’eau de fleur d’oranger.

Faire tourner votre MAP le temps de bien mélanger le tout. (Programme pâte seule : 15 mn).

Préchauffer le four à 50°C.

Séparer cette pâte en deux pâtons.

Mettre les pâtons dans un moule, les former en boules individuelles ou les tresser. Ou comme moi, j’ai choisi de faire deux brioches !!

Battre le jaune d’œuf mélanger avec un peu de fleur d’oranger et parsemer de grains de sucre.

Placer les brioches dans le four à 50°C pendant 35mn pour la levée.

Au bout de ce temps, monter le thermostat à 160° sans sortir les brioches et les laisser cuire pendant une 30mn.

Bonne gourmandise !!!

Verdict

Alors là, j’ai été bluffé !! Sincèrement j’avais un doute car je pensais que les brioches ne seraient pas assez aérées.

Elles sont ressorties superbement gonflées avec une mie parfaite. Bien filante, un très bon goût. J’adore !!

Le matin, on se lève… le temps que le café coule, on prépare la pâte et on fait tourner la MAP. Après le petit café… On les place dans des moules, au four pour la pousse… le temps de prendre la douche… On augmente le thermostat pour la cuisson, pendant ce temps on prépare tranquillement la table du petit déjeuner et hop, une merveilleuse odeur de brioche qui va chatouiller le nez de nos endormis !!!

Merci ma belle pour ce partage. La recette est ICI.

Brioche moelleuse sans lait

Natly — Sun, 24 Feb 2013 08:00:41 +0000

Chez Les p’tits plats d’Anne Laure, j’ai trouver cette très bonne brioche et bien d’autres recettes à tester. J’adore faire des viennoiseries maison pour le petit-déjeuner et je ne pouvais pas passer à côté !! C’est « La poulette cuisine » qui vient faire un Tour dans ma cuisine . Je vais aller voir ce qu’elle a trouvé de bon.

Quantité : 1 grosse brioche et 8 petites - Préparation : 15 mn - Repos : 4 h - Cuisson : 30 mn

Petit déjeuner et goûter - Prix de revient : 1.67 € le tout (au 23 Février 2013)

Ingrédients :

500 gr de farine
5 œufs (300g)
80 gr de sucre
1c. à café de sel (6 gr)
20 gr de levure fraiche
250 gr de beurre
1 c. à café de vanille liquide
1 c. à café d’arôme de fleur d’oranger
1 œuf
Sucre perles

Préparation :

Mettre le beurre à température ambiante 1 h avant de commencer.

Verser les œufs, le sucre, le sel puis la farine dans le bol d’un robot. Creuser un puits dans la farine et déposer la levure émiettée. Mélanger bien au robot pétrisseur ou à la main pendant 10 bonnes mn.

Incorporer ensuite le beurre mou coupé en morceaux et pétrir pendant 5 mn jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène. Ajouter la vanille et la fleur d’oranger.

Ne pas rajouter de farine, même si la pâte semble très molle, c’est ainsi qu’elle doit être. Plus la pâte est collante, plus la mie sera aérée, filante et fondante.

Laisser lever à l’abri des courants d’air pendant 2h.

Dégazer la pâte en la repliant sur elle même pour chasser l’air.

A cette étape, j’ai été obligée de rajouter un peu de farine car c’était impossible de la travailler tellement elle était collante. A moins qu’il y ait une astuce ??

Mettre au frigo 1h30.

Dégazer encore la pâte. La mettre dans les moules. J’ai fais un moule à cake et 8 empreintes dans un moule à muffins.

Laisser pousser à nouveau 1h, recouvert d’un torchon dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 180°C.

Dorer à l’œuf entier, parsemer de sucre perles et faire cuire environ 13 mn pour des petites pièces…

…et 40 mn pour une grande brioche. Vérifier bien la cuisson à l’aide d’un couteau.

Bonne gourmandise !!

Verdict

Une très belle brioche avec une belle texture filante, fondante. Elle a un très bon goût. Je n’ai pas pu réaliser de belles photos car j’ai eut le malheur de m’absenter une petite heure et quand je suis revenue, elle avait pris un sacré coup !! Mon fils et mon mari en avaient fait leur goûter.

Merci Anne Laure pour ce partage, sa recette est ICI où vous trouverez aussi le lien de la version originale.

Petits pains à la semoule

Natly — Sun, 16 Dec 2012 08:30:26 +0000

Quand j’ai été faire un tour chez « Zazouchocolat », j’ai craqué sur ces petits pains et il fallait que je les tente. Nous n’avons pas été déçu. C’est croustillant à l’extérieur, la mie est bien moelleuse, c’est un régal. Voici sans attendre la recette.

Quantité : entre 8 et 10 pains - Préparation : 2 h - Cuisson : 15 mn

Petits pains, boulangerie - Prix de revient : 0.96 € le tout (au 15 décembre 2012)

Ingrédients :

30 cl d’eau tiède
4 cl de lait
2c. à café de sel
1c. à café de sucre
5 cl d’huile d’olive
350 gr de semoule de blé fine
250 gr de farine
2c. à café de levure de boulangerie instantanée
1 œuf pour dorer

Préparation :Mettre tous ces ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre ci-dessus, sauf l’œuf et programmer sur pâte levée (sur ma machine 1h25 mn).

Sortir le pâton et le travailler sur un plan de travail bien fariné.

Diviser en 8 ou 10 patons et former des boudins assez fins et longs (25cm~). Commencer par faire une boucle en croisant les deux bras, puis passer la branche de chaque côté sous le cercle, puis la branche au-dessous au tour suivant et ainsi de suite jusqu’à ce que les deux extrémités de la pâte se croisent (voir chez Noufi le détail des photos ICI)

Poser sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé en les espaçant et laisser lever 30mn. Préchauffer le four à 210°C.

Dorer avec l’oeuf battu.

Enfourner 15 mn, à mi-hauteur, dans le four. Ils doivent être légèrement dorés.

Les laisser refroidir sur une grille.

Et déguster, c’est délicieux. Je les ai servi avec le Rougail z’œufs puis les autres ont été mangé avec du fromage et le soir mon fils s’est fait des sandwiches, jambon-beurre. Il a adoré.

Bonne gourmandise !!!

Cette recette viens du blog de « Poivre et chocolat » qui l’a elle-même trouvé chez Cojocano « Les petits plats dans les grands » et la version originale vient de chez Noufi.

Brioche feuilletée

Natly — Sun, 29 Jul 2012 08:00:33 +0000

Aneth à fait un appel pour que le Ronde Interblog ne meure pas. Nous publions une recette d’un des blogs d’une des organisatrices en soutien pour qu’elle voit à quel point c’est important pour nous. J’ai choisi une recette chez Sorcilili qui recevait Mlle Banane chez elle et qui a cuisiné cette recette que Sorcilili à publier . Nous nous sommes vraiment régalé avec cette brioche que je vous conseille vivement.

Quantité : 1 brioche - Préparation : 40 mn - Repos : 4 h - Cuisson : 30 mn

Goûter et petit-déjeuner - Prix de revient : 2,45 € la brioche (au 23 Juillet 2012)

Ingrédients :

20 gr de levure fraiche
80 gr de sucre
500 gr de farine T45 (ou 550 g de T 55)
3 œufs et compléter à 290 gr avec du lait
1,5 c. à café de sel
80 gr de beurre
120gr de beurre pour le feuilletage

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans la MAP ou dans la cuve du robot (sauf le beurre du feuilletage).

Pétrir la pâte 20mn (ou lancer le programme pâte de la MAP) et laisser pousser comme d’habitude. (environ 2 h dans un endroit chaud sans courant d’air).

Mettre la pâte 1h au réfrigérateur une fois que la pâte à triplé de volume.

C’est le moment de passer au feuilletage : aplatir le beurre entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Aplatir la pâte et mettre le beurre au milieu, replier le haut sur le beurre et le bas sur la pâte comme pour une pâte feuilletée.

Faire 3 tours simples, c’est à dire étaler la pâte la replier en 3 et la faire tourner d’un quart de tour. Recommencer 3 fois.
Ne pas hésiter à remettre la pâte au frigo si le beurre ramolli pour ne pas qu’il sorte de la pâte.
Une fois les 3 tours faits mettre la pâte au frigo pour au moins 30mn.

Préchauffer le four à 170°C.

Etaler la pâte finement, moins de 5mm. J’ai partagé ma pâte en trois pour réussir à l’étaler correctement, donc j’ai fait cette étape 3 fois.

Rouler la pâte en un boudin bien serré. Cette étape à été réalisé 3 fois également.

Trancher doucement en boudins et mettre dans des moules comme vous le souhaitez. J’ai choisi un moule à manqué.Dorer à l’oeuf.
Laisser encore doubler de volume.

Enfourner environ 30 à 35 mn.

Bonne gourmandise !!!

Fleurs briochées

Natly — Wed, 27 Jun 2012 19:13:23 +0000

Maiwenn, du très joli et incontournable blog « La main à la pâte » organise un concours pour sa troisième bougies. Il suffit de choisir une recette dans une certaine catégorie de son blog et de lui envoyer le lien lorsque que la recette est faite. Vous trouverez toutes les formalités en cliquant sur son logo concours à la fin de ma recette. J’ai choisi de mettre la main à la pâte et je vous présente ces sublimes briochettes… et je n’exagère pas. On a tellement aimé que maintenant, elles sont entrées dans la composition de nos petits-déjeuner. J’en ai déjà refait 4 fois et gare à moi, si un matin, il n’y en a pas !! La première fois, j’avais doublé les quantité de Maiwenn, ensuite triplé et maintenant, je la multiplie par quatre !! Heureusement que c’est facile a réaliser, on peut aussi faire la pâte au robot, très peu onéreux et on peux en faire pour les goûts de chacun. Pour mon fils, Nutella. Mon mari, pâte de Spéculoos. Ma mère, nature… parsemé de grains de sucre et moi?? j’aime les trois

Quantité : 8 brioches - Préparation : 15 mn - Repos : 4 h - Cuisson : 20 mn

Goûter et petit-déjeuner - Prix de revient : 0,20 € la brioche (au 25 Juin 2012)

Ingrédients :

Pour la première pâte

20 gr de farine
100 gr d’eau

Pour la deuxième pâte

310 gr de farine
50 gr de sucre
3 gr de sel
12 gr de levure fraiche
2 jaune d’oeuf
80 gr lait
50 gr de beurre
La première pâte
1 oeuf pour la dorure

Garniture au choix

Préparation :

Préparer la première pâte.

Dans une casserole, mettre la farine et l’eau. Mettre la casserole sur feu doux et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse, comme une béchamel. Laisser refroidir.

Faire tiédir le lait et faire dissoudre la levure dedans avec le sucre.

Dans un grand saladier, mettre la farine avec le sel et bien mélanger.

Ajouter les jaunes d’oeufs, la levure réhydratée et la première pâte. Ne pas ajouter le beurre.

Pétrir pendant plusieurs minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ajouter ensuite le beurre ramolli et continuer de pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Filmer le saladier. Laissez la pâte doubler de volume dans un endroit chaud (environ 3 heures).

Sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 8 boules. Laissez reposer 15 minutes.

Aplatir chaque boule du plat de la main, disposer la garniture et les refermer sur elles-même, comme une grosse boule.

Les aplatir de nouveau du plat de la main, faire 4 incisions en partant du bord sans aller jusqu’au centre sur chaque pâton.

Refaire une incision entre chaque incision précédente. On obtient 8 incisions.

Prendre deux pétales : vriller celle de gauche sur sa gauche et celle de droite sur sa droite.

Souder le centre des deux pétales avec le doigt et faire de même avec les autres.

Déposer les briochettes sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four et laissez lever à nouveau une heure.

Préchauffez le four à 200°

Badigeonner les briochettes d’oeuf battu.

Enfourner pour 20 mn (suivant votre four, il faut surveiller la coloration, pour ma part la deuxième plaque, je la laisse plus que 15 mn).

Laisser refroidir sur une grille et résister au plaisir d’en dévorer une tiède !!!

Bonne gourmandise !!!

Brioche tressée moelleuse

Natly — Sun, 24 Jun 2012 07:00:24 +0000

Mon dernier tour de ce dimanche pour un Tour en Cuisine. J’ai été chez Ale chercher cette viennoiserie. Elle est déjà venue faire un tour ici, et elle a cuisiné mes Sablés au citron. C’est Marie cuisine pour 6 qui vient faire son choix chez moi.

Quantité : 12 tranches environ - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn

Goûter ou petit-déjeuner - Prix de revient : 1,00 € la brioche (au 23 Juin 2012)

Ingrédients :

270 gr de farine
8 gr de levure de boulangerie déshydratée
60 gr de sucre
1/2 c. à café de sel
10 cl de lait
1 oeuf
40 gr de beurre
1 c. à café d’extrait de vanille
1 jaune d’oeuf
Sucre en grains

Préparation :

Dans le bol du robot, mélanger la farine et la levure. Ajouter le sucre et le sel, mélanger.

Ajouter ensuite l’oeuf battu et le beurre fondu. Finir par ajouter le lait et la vanille.

Mettre en route le robot et bien pétrir afin d’obtenir une pâte lisse. Couvrir avec un torchon, et laissez gonfler 3h.

Après le temps de levage, mettre la pâte sur un plan fariné, et la diviser en 3 morceaux afin de pouvoir faire comme des « baguettes », que l’on va tresser ensemble.

Laissez reposer à nouveau pour qu’elle double de volume.

Préchauffer le four à 175°C.

Badigeonner enfin avec le jaune d’oeuf, et saupoudrer de grains de sucre.

Enfourner pendant environ 30 min, pour qu’elle soit bien dorée.

Bonne gourmandise !!!

Verdict

Pour la cuisson, je n’ai pas fait attention mais mon four ne supporte pas le dorage au jaune d’oeuf !! je dore toujours avec un oeuf entier, et du coup, elle a un peu trop doré !! Nous l’avons trouvé moelleuse mais pas « bien » moelleuse, pourtant elle avait bien levé. Cela n’a pas empêché mes zozos de la dévorer au petit déjeuner.

Merci pour le partage, la recette de Ale est ICI.

Petits pains au lait

Natly — Sun, 20 May 2012 07:00:11 +0000

Le Tour en cuisine N°105 m’a fait connaitre le blog de Diwall « Carnet de 1001 recettes« . J’ai tout de suite craqué pour ces petits pains au lait qu’elle avait proposé pour un tour à thème de Miss Cuisine. Je vais maintenant aller voir ce qu’ Ema du blog « Saveurs et délices d’Emmanuelle » à choisi de cuisiner.

Quantité : 16 petits pains - Préparation : 20 mn - Repos : 1 h - Cuisson : 15 mn

Goûter et petit-déjeuner - Prix de revient : 0,07 € le petit pain (au 17 Mai 2012)

Ingrédients :

500 gr de farine
50 gr de sucre
1 c. à café de sel fin
150 ml d’huile
21 gr de levure fraîche du boulanger
250 ml de lait
Lait pour la dorure

Préparation :

Dans la cuve, mettre le lait, l’huile, le sucre, le sel, la farine et finir par la levure délayée dans très peu d’eau tiède.

Mettre la machine sur le programme « pâte », le cycle dure 15 mn en principe.

A la fin du programme, mettre votre pâte sur un plan de travail fariné et couper des petits morceaux de 50 g environ. Essayer de leur donner une forme de petits pains longs.

J’en ai fait 13 petits et moyens, puis les trois derniers un peu plus gros car mon fils m’a demandé de lui mettre du chocolat dedans. J’ai aplati un peu la pâte en forme de rectangle, j’ai posé 3 carreaux de chocolat et j’ai refermé et bien soudé les bords avec mon doigt trempé dans un peu d’eau tiède.

Les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Mettre la plaque dans un endroit chaud et laisser lever une bonne heure.

Préchauffer le four à 200°C.

Les dorer au lait.

Enfourner pour 15 min.

Bonne gourmandise !!!

Verdict

Super facile à faire et au petit-déjeuner avec un peu de beurre et de confiture, un régal. Le lendemain matin, nous les avons couper en deux et mis dans le toaster, encore meilleur !!

Pour ceux au chocolat, il faudra que je trouve des petites barrettes de chocolat car les carreaux n’ont pas trop fondu.

Merci Diwall pour se partage, sa recette est ICI et vous y trouverez la méthode sans MAP.

Pain à hamburger

Natly — Sun, 06 May 2012 07:00:37 +0000

Tour en cuisine N° 95 et j’ai visiter le blog de La cuisine de Sandrine. J’ai trouvé une recette de pain à hamburger et cela m’a donné envie de les réaliser. Sur son blog, vous trouverez de belles recettes et je vous invite à aller lui rendre une petite visite. Virginie du blog « Mon livre de recette » a hérité de mon blog. Qu’est ce qu’elle a cuisiné de bon??

Quantité : 8 pains - Préparation : 10 mn - Repos : 1 h - Cuisson : 15 mn

Pains divers - Prix de revient : 0,11 € le pain (au 3 Mai 2012)

Ingrédients :

12 cl d’eau
15 cl de lait
1 c. à soupe de sucre
½ c. à soupe de sel
60 gr de beurre en dès
500 gr de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
Graines de sésame
Lait

Préparation :

Mettre dans la cuve d’une machine à pain, l’eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre.

Ajouter par-dessus, la farine et la levure en dernier.

Lancer le programme « pâte ».

A la fin du programme, 15 mn environ, sortir la pâte.

Diviser la pâte en 8 pâtons (s’aider avec une balance). Façonner des boules, les aplatir afin d’obtenir des pains de 7 à 8 cm de diamètre.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer.

Les badigeonner d’un peu de lait et les laisser pousser pendant 1h près d’une source de chaleur.

Préchauffer le four à 180°C.

Quand ils ont bien doublé de volume, les badigeonner encore une fois de lait et les parsemer de graines de sésame.

Enfourner la plaque pour 15 mn.

Les laisser refroidir sur une grille et laisser libre cours à votre imagination !! (Steak-haché, ketchup, fromage, tomate, salade, oignon rouge, cornichon)

Bon appétit !!!

Verdict

Ils sont superbes… cette recette, je suis fan. Je les ai réussi à la perfection, ils ont un très bon goût, c’est super facile à réaliser. Comme le fait voir la photo de présentation, j’ai réaliser des Maxi MacMaman, comme dit mon fils !!! Un grand merci à Sandrine pour ce partage. Sa recette originale est ICI.

Pain de mie

Natly — Sun, 22 Apr 2012 07:00:39 +0000

J’ai été visiter le blog « Des pépins et puis Trois pommes« . Il y a quelques recettes que je voulais tester (je les ai mise de côté ) puis j’ai opté pour ce pain de mie. Cela faisait un moment que je voulais en réaliser un et j’ai saisi l’occasion surtout quand j’ai lu qu’il était facile. C’est un régal. C’est « Manel’s delights » qui a été choisi par un Tour en cuisine, le N° 88 pour venir faire son choix ici, allons vite voir .

Quantité : 1 pain - Préparation : 15 mn - Repos : 1 h 30 mn - Cuisson : 30 mn

Pain et viennoiserie - Prix de revient : 0,58 € le pain (au 21 Avril 2012)

Ingrédients :

400 gr de farine
1 sachet de levure de boulanger sèche
30 cl de lait
1 c. à café bombée de sucre
1 c. à café bombée de sel
8 gr de beurre doux

Préparation :

Dans un saladier, mettre la farine et la levure. Mélanger.

Dans un bol, faire chauffer au micro-ondes le lait, le beurre, le sucre et le sel.

Ajouter le mélange encore chaud à la préparation farine/levure. Mélanger d’abord avec une cuillère, puis avec les mains ! Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine, afin d’avoir une pâte pétrissable facilement.

Pétrir pendant quelques minutes. Laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 180°C.

En principe, la pâte a doublé, voire triplé de volume.

L’aplatir au rouleau en rectangle, puis rouler la pâte sur elle même pour former un pain de mie.

Mettre dans un moule à cake et laisser poser 3O mn. Le pain doit encore doubler de volume.

Enfourner pour 30 mn. Le démouler sur une grille pour le faire refroidir.

Bonne gourmandise !!!

Verdict

Un pain de mie que j’ai adoré. Il a un très bon goût, la texture se rapproche vraiment du pain de mie. Simple à faire, parfait. Nous l’avons mangé pendant 2 jours au petit-déjeuner et ensuite je l’ai fait toaster, super bon. Et j’en refais deux demain, je vais doubler les quantité car il se conserve très bien pendant 5 jours dans du papier aluminium et comme il part très vite le matin !!

Merci à Pépins 3 pommes pour ce partage, sa recette est ICI