Une cuisine pour Voozenoo

Roulés d'asperges vertes, crème au chevre une

Roulés d’asperges vertes, crème au chèvre

C’est la pleine saison des asperges et j’adore les vertes. Ce mois-ci le thème de Culino versions est sur « Les légumes de printemps ». J’ai voulu cuisiner l’asperge verte de façon très simple Lire plus »

Résultat des Défis du mois d’Avril : Arc-en-ciel et Cuisinez des Insectes !!

Je tenais en premier à vous remercier toutes et tous pour vos magnifiques recettes. Pour ce défi Arc en ciel, vous avez joué le jeu, on a eu 309 recettes et pas Lire plus »

Flan de courgettes au camembert

Aujourd’hui, je met à l’honneur ma copinaute Nathalie « La serviette sur la table » avec cette belle recette qu’elle a publié en Août de l’année dernière. J’avais craqué dessus et j’ai eu bien Lire plus »

Crème à la cannelle, croissant et chocolat

Je ne sais pas pour vous mais lorsque j’achète des croissants et qu’il en reste le lendemain, plus personne les mange. Ils ont ramolli et ça leur plait pas. J’ai dénicher cette Lire plus »

Panisse maison et tomates à la Provençale

Ce dimanche, je participe au tour au soleil de Miss Cuisine. Ce tour concerne les recettes de Provence Alpes Côte d’azur et étant une marseillaise de naissance, j’avais envie de partager avec Lire plus »

Café gourmand, crémeux, fondant et croquant !! une

Café gourmand crémeux, fondant, croquant !!

Ce mois-ci le thème de Culino Versions m’a beaucoup inspiré. Même trop, j’ai eu pleins d’idées… Un café fruité, chocolaté, vanillé puis finalement, je suis partie sur de la texture et une Lire plus »

Glace au Nutella (avec sorbetière)

Pour mon anniversaire, mon mari et mon fils m’ont offert une belle sorbetière toute violette. Elle est superbe, bon, je peux pas la manquer dans la cuisine.. elle est flash !! J’ai Lire plus »

Tartelettes cremeuses à la vergeoise blonde une

Tartelettes crémeuses à la vergeoise blonde

Un dessert gourmand très simple à réaliser. La crème obtenu avec les petits suisses est onctueuse et la vergeoise blonde apporte une note subtile de caramel. Avec la quantité de crème, j’ai Lire plus »

Bouchées noix et café

Des petites mignardises délicieuses pour accompagner un café. C’est à la fois croquant et fondant. Très facile à faire, pourquoi sans priver !! Voici des petites bouchées que pour accompagner mon café Lire plus »

Naans jambon fromage

Voici ma recette pour la Ronde Inter blog 37. Le tirage au sort m’a envoyé sur le blog des « Gourmandises de Clélia« . J’avais déjà pris une recette de sucre vanillé maison que Lire plus »

Osso Bucco de dinde

30 décembre 2012 Natly 5 Commentaires

Entre les deux fêtes, je ne sais pas vous mais j’ai souvent envie de plats simples !! J’avais depuis un petit moment de l’osso bucco de dinde dans mon congélateur et j’ai trouver « Dans la cuisine de Gigi » une recette comme je voulais, simple et bonne. Ingrid de « Lolibox en cuisine » est venue faire un petit Tour en cuisine chez moi et je vais de ce pas voir ce qu’elle a choisi.

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Foie gras de canard maison aux fruits secs

26 décembre 2012 Natly 4 Commentaires

Une fois n’est pas coutume, je vous propose une recette que je n’ai pas cuisiné. Mais le chef cuisinier c’est mon mari. Chaque année, il nous fait son foie gras maison. Une recette qu’il a appris dans un des restaurants où il travaillait. Il a accepté cette année que je vous la propose. Donc je me suis armée de mon calepin, mon appareil photo pour essayer de vous faire un beau reportage photo !! J’ai quand même cuisiné une confiture d’oignons pour l’accompagner. Cette terrine permet de servir 15 belles tranches. C’est quand même plus économique et cent fois meilleur surtout pour proposer une belle entrée à une grande tablée !! Seul impératif pour cette recette, avoir une sonde de cuisson.

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Confiture d’oignons

26 décembre 2012 Natly Sans commentaires

Voici l’accompagnement parfait du foie gras. Cette confiture, je la réalise chaque année quand mon mari fait sa recette de foie gras maison. La touche de vinaigre contre balance agréablement le sucre. Vite préparé, il suffit ensuite de surveiller la cuisson !! On peut la garder au frais quelques jours ou bien la mettre en pot comme une confiture classique. Cette quantité suffit largement pour accompagner la terrine de foie gras, cela représente environ 12 à 15 tranches (personnes).

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Joyeux Noël à toutes et tous !!

24 décembre 2012 Natly 1 Commentaire

Nous vous souhaitons à toutes et tous un joyeux Noël gourmand !!

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Truffes aux biscuits Granola

23 décembre 2012 Natly 5 Commentaires

Dans la cuisine de « Chercher, faire et déguster« , j’ai découvert ces superbes mignardises. Vous pouvez largement les faire pour Noël, elles sont très rapide à réaliser et vous satisferait les petits comme les grands. C’est Marie B du blog « Les obsessions culinaires de Marie » qui est venue faire un tour dans ma cuisine !!

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Poulet à la pâte de curry rouge

23 décembre 2012 Natly 1 Commentaire

Le tirage au sort d’un Tour en cuisine m’a fait connaitre le blog de Deb, Une cuisine à mon goût. J’ai hésité sur plusieurs recettes et finalement j’ai choisi celle-ci car j’avais un pot de pâte de curry rouge depuis un moment et je n’avais pas encore eut l’occasion de m’en servir. C’est Sandy Kitchen du blog « La cuisine de Sandy » qui vient piocher une recette ici.

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Pompe à l’huile d’olive

19 décembre 2012 Natly 13 Commentaires

Voici un gâteau qui fait parti des 13 desserts du souper de Noël en Provence. C’est une tradition chez nous, la pompe à l’huile ou au beurre (prochainement) a toujours été sur notre table du plus loin que je me souvienne. Mon régal??… le matin au petit déjeuner. Lors d’une de mes visites quotidiennes chez ma copinaute Cathy du blog « Kaderick en Kuizinn« , j’ai découvert cette recette et j’ai voulu la tester. Pour la texture de la pompe, je suis un peu difficile. Elle doit être ferme et légèrement pâteuse en bouche, surtout pas briochée (ce n’est pas une Pogne!!). Et avec celle-ci, j’ai été comblé. Exactement ce même rendu en bouche. Au plus elle vieillit au plus elle est meilleure. Si vous ne connaissez pas la pompe, je vous la conseille vivement. Et si comme moi, vous êtes accroc … n’hésitez pas !!

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Petits sablés de Noël enrobés

16 décembre 2012 Natly 18 Commentaires

Pour la Ronde N° 33, dernière de l’année, j’ai choisi une recette sur le blog de « La cuisine de Christelle« . J’ai eu du mal à choisir, puis finalement j’ai opté pour ces petits sablés mais j’ai mis de côté plusieurs autres sortes de biscuits !! Je file chez Siham du blog « Les mille et une gourmandises de Siham… » pour voir si elle a trouvé son bonheur dans ma cuisine.

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Petits pains à la semoule

16 décembre 2012 Natly 1 Commentaire

Quand j’ai été faire un tour chez « Zazouchocolat », j’ai craqué sur ces petits pains et il fallait que je les tente. Nous n’avons pas été déçu. C’est croustillant à l’extérieur, la mie est bien moelleuse, c’est un régal. Voici sans attendre la recette.

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Koulibiac

16 décembre 2012 Natly 4 Commentaires

Je participe au tour en Russie de Miss Cuisine. C’est un challenge que j’ai voulu relevé car j’adore découvrir les plats d’ailleurs. J’ai choisi celui-ci pour le saumon qui est un de nos poissons préférés. Je savais que cette recette plairait à tous les coups. On a pas du tout été déçu. Par contre, il ne faut prévoir que ce plat !! pas d’entrée et un dessert super léger.

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Rougail z’oeufs

16 décembre 2012 Natly 2 Commentaires

Un petit tour en cuisine chez Zazouchocolat du blog « Poivre et chocolat » et je suis repartie avec une recette pleine de soleil (plutôt deux recettes!!) et c’est Kate du blog « Le plat du jour » qui viens piocher ici.

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Pizza tartiflette

9 décembre 2012 Natly 9 Commentaires

Ce dimanche, je ne me suis inscrite qu’à un seul Tour en cuisine. Ce mois-ci, entre le travail, les préparations pour les fêtes, les achats etc… je suis un peu overbooké Pour ce tour, je suis contente car je suis aller sur le blog de Flo en cuisine. Un blog que je connais bien, très joli et plein de bonnes idées. Avec Flo, nous avons fais parties d’un même jury, en octobre, avec d’autres blogueuses et depuis nous sommes toutes restées en contact. J’ai choisi cette pizza car cela faisait longtemps que je voulais la faire et Flo en parle si bien, qu’elle m’a donné envie. Pour terminer, nous irons dans « La cuisine de Marianne« .

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Choucroute de « Belle-maman » !!

5 décembre 2012 Natly 8 Commentaires

La choucroute est un plat alsacien que l’on ne présente plus. C’est je crois, Mon plat préféré !! Une bonne choucroute doit être goûteuse, pas acide… se laisser manger par gourmandise. Cette recette que je partage avec vous aujourd’hui est LA recette de ma belle-mère. Pour tout vous dire, cela fait 11 ans que je suis entrée dans ma belle-famille et je n’avais jamais réussi à obtenir le secret de cette choucroute. Comme nous habitons loin d’elle maintenant, l’année dernière ma belle-mère m’a enfin fait le plaisir de me donner sa recette et ses secrets. C’est un plat onéreux mais généreux… idéal pour recevoir du monde, une fois dans l’année on peut se faire un petit plaisir. Cette recette est très longue à faire, je vous conseille vraiment de prévoir du temps, elle se commence la veille et le lendemain, il faut se lever de bonne heure !!

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Chez « La serviette sur le table », concours de recettes « Cuisinez le canard »

2 décembre 2012 Natly 7 Commentaires

Je vous présente le concours que Nathalie du blog « La Serviette sur la table » a lancé depuis le 1er décembre 2012. Pourquoi, je vous en fais la promo?? car je fais partie du jury avec Cathy (Kaderick en Kuizinn), Stéphane (Recettes.de), Anne (Ducs de Gascogne, le partenaire du jeu) et bien sûr Nathalie. Je vous reprend ci-dessous, le texte intégral que vous trouverez sur son blog en cliquant sur le logo du concours. Venez participer nombreux, le canard c’est succulent, faites nous rêver.

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Canistrelli au vin blanc

2 décembre 2012 Natly 2 Commentaires

Pour ce Tour en Cuisine, j’ai eu le plaisir de retourner une deuxième fois chez Pauline du blog « La p’tite cuisine de Pauline« . Et c’est rigolo car sur son blog, je choisie toujours ces petits biscuits secs, je les adore. La première fois j’avais réalisé ces Croquants aux amandes et cette fois, je me suis laissé tenter par cette spécialité Corse que j’affectionne particulièrement. Bon, j’avoue que j’ai un peu de sang Corse qui coule dans mes veines… mes origines rejaillissent !! Et maintenant C-Line79 ma donné « Rendez-vous dans sa cuisine » pour découvrir ce qu’elle a mijoté de bon.

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Palets philippins à la noix de coco

2 décembre 2012 Natly 3 Commentaires

Pour ce Tour en cuisine, je suis partie faire un Tour du monde dans la Cuisine d’ici et d’ailleurs de Kayababouch. Un super blog où j’ai adoré me balader car je suis très fan des cuisines d’ailleurs. Je ne savais plus que choisir, alors j’en ai mis pleins dans mes favoris pour les cuisiner plus tard !! et mon choix c’est porté sur ces délicieuses friandises. C’est Graines de blé qui vient piocher une recette ici. Allons vite voir ce qu’elle a choisi.

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Gratin de viande hachée et courgettes

29 novembre 2012 Natly 2 Commentaires

Un délicieux plat qui fait le bonheur des petits et des grands. C’est une idée de mon fils, un jour il m’a dit en me regardant faire un hachis Parmentier « Maman, pourquoi tu me mets pas des courgettes à la place de la purée?? je préfère …. « . J’ai mis son idée en pratique. C’est pas lourd du tout, idéal pour les repas du soir ou pour un déjeuner léger .

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Pizza gourmande aux courgettes grillées

26 novembre 2012 Natly 7 Commentaires

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Avant dernier rendez-vous de Culino Versions pour l’année 2012 avec notre Cathy nationale, toujours aussi méritante et avec son sourire que l’on devine derrière l’écran. Que nous reserve t’elle comme surprise pour 2013?? En attendant, nous avons eu ce mois-ci, un thème super sympa. Les pizzas faites maison, ce qui est chouette c’est qu’en allant sur le site on va découvrir plein de nouvelles idées pour les garnitures !! Quand le choix du thème a été publié le 1er novembre, je venais de faire la veille cette pizza. Nous l’avons tellement aimé, que j’en profite pour vous la présenter.

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Sauce pizza

26 novembre 2012 Natly Sans commentaires

Cela fait des années que je fais mes pizzas maison (pâte et sauce). La recette de ma sauce pour la pizza est simple et goûteuse mais son goût ne doit pas prendre le dessus sur la garniture. Juste qu’elle soit bien complémentaire. J’ai fait pas mal d’essai avec ail ou sans,… puis finalement c’est celle-ci qui a toujours eut le plus de succès.

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Velouté de potiron

25 novembre 2012 Natly 8 Commentaires

Une visite chez Crumble du blog « J’ai faim!! » et me voilà avec un beau velouté pour le soir. Simple et rapide à faire, très parfumé… que demander de plus . C’est Laëticia du blog « Laëticooking » qui vient faire un Tour en cuisine chez moi.

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Flan brioché aux pommes

25 novembre 2012 Natly 6 Commentaires

J’ai été visiter le blog d’Aline « Gourmand’Aline« , et j’ai eu du mal à me décider sur le choix d’une recette, j’en ai mise de côté quelques une puis celle-ci m’a beaucoup plu et j’avais aussi beaucoup de pommes dans mon panier. Et pour ce Tour en cuisine, c’est Gigi du blog « La cuisine de Gigi » qui vient faire son choix ici.

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Pâte à pancakes

25 novembre 2012 Natly 6 Commentaires

Cela faisait un petit moment que je voulais faire des pancakes et j’ai trouvé cette recette sur le blog de « SweetNess & Cook » à l’occasion d’un Tour en cuisine. Allons voir maintenant, ce que Sam’…mijote de bon!!!

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Cupcakes tout Oréo

18 novembre 2012 Natly 10 Commentaires

Ce dimanche, comme d’habitude, voici ma recette pour Un Tour en cuisine. Cette fois-ci, j’ai été chez Jenny du blog « La cuisine de Jenny« . Et là, j’ai enfin craqué sur des cupcakes !! Jusqu’à maintenant, cette gourmandise ne me disait rien, je n’arrivais pas à trouver un topping qui m’inspire. Et Jenny m’a fait franchir le pas en les réalisant aux Oréos. A tester d’urgence. Je vais aller faire un tour chez « By Acb 4 you » pour voir la recette qui l’a inspiré.

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Financiers au Nutella de Cyril Lignac

15 novembre 2012 Natly 4 Commentaires

Voici une nouvelle rubrique qui prend son envol. Les recettes de nos « Grands chefs ». Pour la petite histoire, depuis 4 ans j’ai déménagé 3 fois. Je n’avais jamais ouvert mes cartons de livres de recettes car je savais que je ne resterais pas en place. Cette fois-ci, c’est le bon endroit et la bonne maison, donc installation définitive et ouverte de mes cartons… j’ai retrouvé avec plaisirs tous mes bouquins de cuisine et notamment ma collection des chefs !! J’ouvre le bal avec cette recette tiré du livre « Cyril Lignac, Génération chef ».. un livre que j’adore, j’ai mis plein de post-it partout !!

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Tourte grecque aux épinards et féta

11 novembre 2012 Natly 8 Commentaires

Cette semaine, je me suis inscrite pour deux Tour en cuisine et j’ai choisi deux recettes de cuisine du monde. La première que j’ai trouvé sur le blog de Ikkia « Quand une litchi aime un kiwi » nous fais voyager en Grèce. Une belle recette et un très jolie blog. C’est le blog « Bienvenue chez Lillise » qui vient pousser les portes de ma cuisine pour ce tour.