Articles tagués ‘0.0 chut’

Biscuits empreintes au Lemon Curd

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Déjà la 8ème édition des agents 0.0 Chut, un défi sorti tout droit des méninges tortueuses de notre Karine « Chut, je pâtisse » qui nous fait bien gamberger à chaque fois. Ce mois-ci, la marraine est Anne Laure du blog  » Nietzsche, Paillettes et Sac à Main« . Son joli thème ma bien fait cogiter, plusieurs essais ont lamentablement échoué. Et pourtant ma binôme Cuisine et plaisir m’a attribué un ingrédient des plus simple : Le citron !! Finalement, je suis partie sur des biscuits empreintes (qui n’ont pas trop fait l’empreinte mais bon!!) et un Lemon Curd que Sandra « Encore un gâteau » m’a conseillé 😉 . J’ai obtenu des petits biscuits sablés, très bon en goût et ce Lemon Curd de Pierre Hermé est un régal. Des biscuits à grignoter sans faim 😉

Un petit rappel des précédentes éditions :

Maintenant place à la recette et j’espère ne pas être hors sujet !!! 😕

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Whoopies « Toile d’araignée » à l’orange et chocolat

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Nous voici enfin arrivés au jour de la publication du défi de Karine « 0.0 Chut« . Mais cette fois-ci.. l’édition n°6 est un peu spéciale… car c’est moi qui en suis la marraine !! Je remercie en premier, tous ceux qui ont mis un petit cœur sur ma recette que j’avais réalisé pour la précédente édition. C’était Elsa « Envie d’une recette » notre marraine et elle avait décidé de nous faire revisiter les plats de la cantine. Je n’aurais jamais penser avoir tant de succès avec mes « Palets de purée au jambon en panure de noisette » 😀  !! Alors pour en revenir à ce défi. Il fallait que je trouve un thème très vite, nous étions mi-septembre et la première chose qui m’est venue à l’esprit, c’est Halloween. Je me disais qu’avec les différentes étapes, on arriverait sans doute à publier fin Octobre. Ce fut un peu plus compliqué que ça, et nous publions donc 8 jours après… mais c’est pas grave.. l’esprit d’Halloween perdure toujours au mois de Novembre dans nos esprits et je vous invite à une « Frousse Party » endiablée.. !!

Frousse party

Un petit rappel sur 0.0 Chut. C’est un défi qui nous rassemble tout les 2 mois environ autour d’un thème choisi par la marraine désignée sur la précédente édition.Pour mémoire, voici les précédents thèmes :

Le petit piment en plus de Karine (et oui, ma Réunionnaise préférée adore apporter son grain de .. piment! ), c’est de constituer des binômes et de nous faire choisir un ingrédient mystère qui sera donc dévoilé au binôme et qui devra faire parti de sa recette.

Pour ce défi, Cécile est mon binôme « Les recettes de la GrandePagès ». Elle m’a choisi comme ingrédient, l’orange sanguine ! J’adore cette orange et en plus elle est parfaite pour le thème, sauf que … ben c’est pas encore la saison. Impossible d’en trouver !! Avec mon fils, nous avons décidé de faire des whoopies avec un joli décor.. c’est lui qui m’a soufflé l’idée de rajouter du rouge dans la crème pour faire croire que c’est sanguin 😉 … nous avons dessinés de jolies toiles d’araignées sur le dessus et dès que nous les avons posés dans le décor pour la photo… de grosses tarentules toutes velues sont arrivées pour reprendre possession de leur nid !!   Beurkkk…. vite… on se tire…. 😀

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Palet de purée au jambon en panure de noisettes

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Pour la 5ème édition du 0.0 Chut initié par Karine « Chut je pâtisse« , c’est Elsa « Envie d’une recette » qui est notre marraine. Elle nous a concocté un thème très original. Revisiter un plat de la cantine. J’ai choisi le célèbre jambon/purée. Je me rappelle de ces plâtrées de purée que les cantinières nous mettaient dans les assiettes avec la tranche de jambon roulés à côté. J’ai eu envie de rendre ce plat plus appétissant en le revisitant sous forme de palets. Comme ingrédient mystère donné par Claire « La danse des casseroles« , j’ai eu la noisette. J’ai donc décidé de l’incorporer dans ma panure, ce qui a donné à mes palets un très bon goût. Nous nous sommes vraiment régalé, ils sont fondants et croustillants.. un bon petit plat.

Pour vous raconter le pire souvenir de cantine, ce n’est pas la purée/jambon car malgré tout c’était bon. C’est la betterave !! J’étais dans une école de sœurs très stricte et un midi, il y avait betteraves/vinaigrette. Cela ne m’a pas plus du tout et j’ai tout laissé dans mon assiette. C’était sans compter le sévérité des sœurs. Elle ne m’ont pas laissé sortir de la cantine tant que je n’avais pas terminé mon assiette et résultat, ma mère m’a récupéré le soir en larmes à la cantine. A l’époque, nous portions des blouses bleus. Donc les fois d’après, la betterave atterrissait dans mes poches au grand désespoir de ma mère qui régulièrement trouvait mes poches toutes  rouges !! Depuis cette époque, je n’ai plus jamais voulu gouter de betterave et je suis même incapable de les toucher et les sentir sans avoir des hauts le cœur énormes !! Quand mon mari en veut, il s’y colle 😉

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