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Roulés d’asperges vertes, crème au chèvre

Roulés d'asperges vertes, crème au chevre une

C’est la pleine saison des asperges et j’adore les vertes. Ce mois-ci le thème de Culino versions est sur « Les légumes de printemps ». J’ai voulu cuisiner l’asperge verte de façon très simple afin de lui conserver toute sa saveur. Le lard lui apporte un petit côté croustillant sans la dénaturer et la crème de chèvre apporte une note légère. A servir en entrée ou comme moi pour un repas léger le soir.

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