Articles tagués ‘calvados’

Flan aux pommes, amandes et Calvados

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On se retrouve aujourd’hui pour la publication de « Recette autour d’un ingrédient » instauré par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. Ce mois-ci, c’est «La cuisine de Ponpon» qui en est le maitre d’orchestre et elle nous a choisi comme ingrédient : le lait concentré pour être la vedette. Mon choix a vite été fait car j’adore faire ce flan l’hiver et je ne vous l’avais pas encore partagé. Il est à la fois crémeux, croquant et fondant. L’amande et la pomme font un mariage parfait, le Calvados est présent juste ce qu’il faut pour apporter le goût et les enfants peuvent en manger sans problème. La garniture tombe au fond du flan ou plutôt à la cuisson ça remonte en haut pour former une belle croûte qui du coup quand on démoule on retrouve en bas … Vous me suivez toujours ???ou je vous ai perdu entre le haut et le bas ??  lol 😉  …. Allez zou, on file en cuisine et vous aurez tout remis dans l’ordre à la dégustation 😀

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Camembert « Normand » sur toast

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Voici ma deuxième participation de ce mois pour « Compile moi un menu » sur le thème  » Le Monde tartine pour la rentrée ». J’ai commencé à faire le tour des réalisations qui ont déjà été posté et je peux vous dire que le tableau Pinterest sera gourmand. On est content Seb et moi que ce thème vous inspire… vous avez jusqu’au 25 pour vous inscrire et publier si l’envie vous prends de nous rejoindre ou de faire d’autres tartines, les participations ne sont pas limités, au contraire. Voici mon inspiration Normande… des pommes, du camembert au lait cru, du miel et du calvados, le tout bien doré, caramélisé … De quoi se régaler un soir au coin du feu 😉

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Cake à la pomme, à la cannelle et aux raisins

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Cécile, ma copinaute Chut, du blog « Les petites recettes de Lagrandepages et sa mamie » organise un petit concours sur sa page Facebook. Réaliser cette recette tirée du livre « Les cakes de Sophie ». Un cake très gourmand, j’ai ajouté plus de pommes et j’ai choisi de le completer avec des raisins secs. Pour la touche ultra gourmande, ils ont macérer pendant 24 h dans du bon Calvados.

J’en ai emmené à mon travail avec un autre cake que je vais vous mettre en ligne sous peu. Je peux vous dire qu’il y a eu des fans  !! 

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Côtes de veau normande

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Il y a des jours où j’ai moins de temps pour faire des plats longs et élaborés.  Mais pour ne pas tomber dans le trop simple, j’essaie de trouver des petites recettes rapides et sympas. C’est bon et tous le monde est content!!

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