Articles tagués ‘genoise’

Petite bombe Alaska

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Aujourd’hui, je vous propose un dessert très gourmand, un « Dessert de fêtes » !!!  Sandra du blog « Encore un gâteau » a été élu marraine de l’édition 25 de la Foodista Challenge par Eric « Chez papa Rico » qui avait craqué sur les Maritozzi qu’elle avait réalisé et je le comprends car j’en salive encore !!! Bon, du coup… Sandra rime avec gâteau… ça vous l’avez sans doute remarqué.. elle rime aussi avec chocolat… et comme les fêtes sont pas loin !! Son thème est tout trouvé 😉 Et moi… grosse pression 🙁 Et pour cause, Sandra … ma cacahuète <3 est devenue une amie, nous co-animons ensemble un défi culinaire et on partage de bon délire, c’est une super nana sur qui on peut compter et vous l’avez compris, je l’adore 😉 … alors, je voulais pas la décevoir surtout que mon niveau en haute (comme en basse!!)  pâtisserie est bien inférieur au sien !! J’ai cherché un dessert facile pour tout le monde et qui serait parfait pour des fêtes.. et je suis tombée sur un blog qui parlait de ces fameuses « Bombe Alaska » avant que ce soit le défi dans le « Meilleur pâtissier ». J’ai fait une version très classique. Mais l’avantage, c’est qu’on peut les faire avec tout les parfums de glace que l’on veut, ajouter dans la glace des morceaux de fruits rouges ou autres.. des fruits secs caramélisés.. on peut adapté pour en faire un vrai dessert de fête qui régalera tout le monde, en imbibant le biscuit avec un petit alcool et le summum, une fois qu’il est passé au chalumeau le flamber devant les invités !! Comme il fallait du chocolat, j’ai adapté au goût de ma famille.. on est deux addicts de chocolat et les 2 autres non.. avec les portions individuelles, j’ai pu régaler tout le monde. On y va pour la recette 😉 ?

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Layer Cake, fruits rouges en verrine #bataillefood12

Layer cake, fruits rouges en verrines une

Cela fait un an que Jenna « Bistro de Jenna » a eu envie de regrouper des personnes autour d’un thème pour partager en toute simplicité des recettes. J’ai rejoint la Bataille Food, il y a 5 mois et je ne m’en lasse pas c’est à chaque fois, un véritable moment de partage, de complicité et de convivialité… Chaque mois, je découvre de nouveaux blogs  et ce mois-ci, c’est Delphine « Del’s Cooking Twist » qui a été désigné marraine. Elle nous a choisi un thème très approprié pour fêter les un an !! « Le layer cake s’invite aux couleurs du printemps« . J’ai eu envie de  faire mon layer cake avec des fruits rouges, une crème capitole et en portion individuelle… mais comme je savais, qu’il allait mal se tenir (le vilain!!), je l’ai enfermer dans des verrines. Mon mari était très septique quand au résultat mais… c’est une bombe ce dessert !!

Voici la liste des précédentes batailles et à la fin de la recette, vous trouverez la liste de tous les blogs participants.

  • Bataille Food 1 : Organisée par Jenna – Le Bistro de Jenna à l’honneur la sardine
  • Bataille Food 2 : Organisée par Nadia – Objectif zéro miette : Le temps des cerises
  • Bataille Food 3 : Organisée par Virginie – Little Bouillon : Finger Food
  • Bataille Food 4 : Organisée par Gwen – Mon p’tit coin gourmand : La ronde des tartelettes
  • Bataille Food 5 : Organisée par Gabrielle – Petite cuillère et Charentaise : Au couleur de l’Italie
  • Bataille Food 6 : Organisée par Nath – Pourquoi je grossis : Tellement Choux
  • Bataille Food 7 : Organisée par Anne – Miam Addict : Une tartine de gourmandise
  • Bataille Food 8 : Organisée par Marine – Marine en cuisine : Le chocolat fait son show
  • Bataille Food 9 : Organisée par Gordana – Des recettes à Gogo : Les folies de la pâtisserie et la viennoiserie (mélange chocolat – fruit)
  • Bataille Food 10 : Organisée par Marie – Bavardages Gourmands : LE DESTRUCTURÉ !!!
  • Bataille Food 11 : Organisée par Aude – J’amene le dessert !!!! : <<< S’Mores >>>

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