Articles tagués ‘pain de mie’

Tartines au camembert et caramel de cidre

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Je vais vous publier une petite série de 3 recettes Normandes d’ici la fin du mois dans le cadre du Challenge « Nos régions ont du goût » de mon amie Marie-Christine « L’Alchimie des mets« . En février, on part à la découverte de la Basse et Haute Normandie, oui.. il faut que je vous précise que Marie a imaginé ce challenge sur la base des « Anciennes » régions pour qu’on puisse mieux les découvrir 😉 J’ai trouvé des idées, tout pleins en fait et comme mon mari a un peu de sang Normand qui coule dans ses veines, je savais qu’un repas complet dédié à la Normandie lui ferais vraiment plaisir. On débute avec ces belles tartines. Je les ai servi un soir avec une bonne salade mâche, j’avais rajouté dans ma vinaigrette un soupçon de cidre. Ces tartines ont un excellent goût de camembert mais pas très fort, le cidre est vraiment léger car il s’est longuement évaporé, l’alcool n’est plus présent. Mon fils qui n’est pas très fromage « de caractère » on va dire ! en a quand même mangé deux 😉  J’ai compté deux tartines par personne mais j’avoue que ça fait beaucoup selon la grandeur du pain de mie.

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Croque Madame classique

Croque madame classique presentation

Il est temps pour moi de vous poster ma participation pour « Compile moi un menu » sur le thème « Tous au bistrot« . Les vacances étant enfin là, je vais pouvoir me consacrer à la cuisine et à mon blog que j’ai un peu délaissé depuis 15 jours par un manque cruel de temps !! Ce mois-ci Sandra « Encore un gâteau » et moi avons voulu une cuisine à la fois simple, rapide et surtout bonne … quoi de mieux que la cuisine de Bistrot !! Il m’arrive de temps en temps de prendre mon repas du midi dans un bistrot où le croque madame est la vedette de la carte !! J’ai eu du coup envie de vous partager ma recette qui est très traditionnelle et bien gourmande en fromage, accompagné d’une bonne salade et suivi d’un bon dessert… (ce qui fera l’objet de ma deuxième participation 😉 ) un repas pris sur le pouce parfait !! En cassant un œuf,  j’ai eu la joie de trouver deux jaunes !! Un petit porte bonheur 😉  Vous voulez nous rejoindre sur ce thème ? … c’est simple, cliquez dans la colonne de droite sur les logos du jeu 🙂 et j’en profite pour faire un petit coucou à Seb « Poivré Seb » le créateur du jeu qui en ce moment est pas mal occupé 😉 

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Pains de mie farcis, roulés et panés en salade

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Je vous ai annoncé le 1er Mai que je faisais partie du jury pour le défi « Roule ce qu’il te plait » de Recette.de. Cette fois ci, je vous propose ma recette qui bien sûr est hors concours. J’ai eu envie de rouler du pain de mie. Une recette facile, rapide et très bonne en salade pour un repas le soir et même pour un apéritif en les coupant en rondelles avec un petit pique. On peut mettre ce que l’on veut à l’intérieur. Voici ma version… et en plus c’est beau 😉

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Pain de mie

Pain de mie une

J’ai été visiter le blog  « Des pépins et puis Trois pommes« . Il y a quelques recettes que je voulais tester (je les ai mise de côté 😉 ) puis j’ai opté pour ce pain de mie. Cela faisait un moment que je voulais en réaliser un et j’ai saisi l’occasion surtout quand j’ai lu qu’il était facile. C’est un régal. C’est « Manel’s delights » qui a été choisi par un Tour en cuisine, le N° 88 pour venir faire son choix ici, allons vite voir 🙂 .

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