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Tendrons de veau jardinier

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Ce plat, je l’appelle souvent « mes tendrons de veau aux légumes de fin d’été » !! Chaque année, je le fais entre la mi-septembre et la mi-octobre, cela me permet de passer les dernières courgettes, aubergines ou poivrons qu’ils me restent. Je rajoute des petits champignons pour agrémenter, un boite de tomates pelées (maison pour cette fois 😉 ) … mes derniers brins de basilic et cela nous fait un bon petit plat plein de soleil pour glisser en douceur dans l’automne. Cette recette, je l’avais déjà publié au tout début de mon blog en 2011, je la remonte aujourd’hui avec de nouvelles photos pour vous la faire découvrir ou redécouvrir … et c’est là que je m’aperçois que j’ai pas mal progressé en photographiant mes plats .. et que j’ai encore du travail pour m’améliorer 😉 

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Tendrons de veau à l’estragon

Tendrons de veau à l'estragon une

Quand je trouve une beau bouquet d’estragon j’aime bien faire cette recette. Elle est simple à réaliser, elle cuit « presque » sans surveillance. Elle est bien parfumée.. Nous, on adore. Cette fois-ci, j’ai fait cuire des pommes de terre à la vapeur et ensuite, je les ai fait dorer dans une poêle avec un peu de margarine,  c’est un très bon accompagnement. Je vous laisse découvrir ce plat que je vous recommande  😉

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